Blaufränkisch Ried Szapary Eisenberg DAC Reserve 2020
Autriche, Südburgenland0,75l (33,27 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 171628 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Südburgenland |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thom Wachter |
| Adresse | Mise en bouteille : Weine Thom Wachter, Winerweg 3, AT-7474 Eisenberg an der Pinka |
Note de dégustation
Il s’agit d’une nouvelle preuve de la profonde compréhension que le vigneron apporte à sa parcelle Eisenberg. Dans le vignoble Ried Szapary, des vins plutôt filigranes et fruités, mais aussi minéraux, salins et épicés, voient le jour. Dans le millésime 2020, le fruit s’exprime au moyen d’arômes de myrtille croquante, de mûre et de baie de sureau. Mentionnons également les notes de violette, de réglisse et de zeste d’orange sanguine. En bouche, le nectar est équilibré et profond, frais et dynamique, avec une longueur admirable.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
Deep nose of wild blackberries and elderberries with fine floral, candied citrus peel and licorice notes, this impresses from the first moment. Concentrated and velvety, this stunning blaufrankisch is full-bodied but so beautifully balanced that it glides over the palate. Very long and complete finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
La parcelle Ried Szapary est le vignoble en coteaux le plus escarpé et le plus complexe à cultiver en possession du vigneron Thom Wachter. Nous y trouvons des sols de schiste érodé plutôt pauvre en profondeur, ainsi qu’une légère couche de terre brune rocheuse en surface. Orienté au Sud-Ouest, le vignoble profite d’un ensoleillement optimal. Thom Wachter a élevé ce blaufränkisch pendant 24 mois en tant que cuvée « Réserve » dans des tonneaux de 500 litres.
