AUFWIND Pinot gris sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 210582 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thomas Hensel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hensel GmbH, DE-67098 Bad Dürkheim |
Note de dégustation
La robe jaune paille clair dévoile des reflets couleur laiton. Le bouquet est riche en arômes de fruits jaunes, de fines herbes, de noix grillée, sans oublier un soupçon de caramel. En bouche, le vin est juteux et rond, doté de saveurs de poire, de pomme et de mirabelle. Les notes végétales, florales et de noix, l’acidité harmonieuse, les nuances minérales et le côté fondant raffiné caractérisent la finale équilibrée.
Accords mets-vin : vous ne pourrez pas vous tromper avec un filet de sandre, des asperges en sauce hollandaise ou encore du blanc de poulet en sauce à la crème et aux fines herbes.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins du vin blanc 'AUFWIND' proviennent de vignobles triés sur le volet situés autour de Bad Dürkheim, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Après les vendanges sélectives, ils sont pressés en douceur et fermentent à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la dimension fruitée typique du cépage et la fraîcheur de manière optimale. L’élevage sur lies fines qui s’ensuit prête au vin son côté fondant délicat, davantage de complexité et un équilibre harmonieux qui lui permettent de se distinguer à merveille.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,61 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
