Picconero Toscana 2020
Italie, Toscane0,75l (93,27 €/l)
95
James Suckling
95
Falstaff
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 174336 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tolaini |
| Adresse | Mise en bouteille : Tolaini Società Agricola Srl, Strada Provinciale di Pievasciata 28, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde vous salue agréablement, tout comme les parfums délicieux de baies, de prune, d’épices et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le 'Picconero' est puissant et long. Les saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes et d’épices, les accents de tabac et de noix grillée, ainsi que les tanins parfaitement intégrés, vont de pair avec une acidité harmonieuse, des nuances minérales et une finale ronde et bien corsée.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Pier Luigi Tolaini travaillait en tant que transporteur aux États-Unis avant de découvrir sa passion pour le vin. Aujourd’hui, il compte parmi les vignerons vedettes de Toscane et s’est spécialisé dans les cépages internationaux. Ses cuvées décrochent chaque année d’excellentes récompenses et témoignent d’une subtilité immense.
95
James Suckling
James Suckling
Blueberries, plums, cedar and dark chocolate with some chile pepper undertones. It’s full-bodied with layers of ripe tannins that have a velvety and refined texture. Chewy at the end. Merlot. Needs time to open with such a structure.
95
Falstaff
Falstaff
Bright, elegant ruby red. Fine use of wood on the nose, hints of marzipan, undergrowth, milk chocolate, dark berryish fruit on the finish. Well-integrated acidity and clear, savoury fruit on the palate, currently encased in a somewhat bold wood coating, full-bodied.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 Picconero, 100% Merlot, is redolent of ripe dark-toned fruit, mocha, crushed leaves, incense, licorice and dried flowers. Bright acids and strong savory undertones serve as a reminder that we are in the heart of Tuscany.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Tolaini
La Società Agricola Tolaini est située aux alentours de Castelnuovo Berardenga, le célèbre village viticole au cœur de la région du Chianti Classic. C'est ici que Pierluigi Tolaini a réalisé le rêve de sa vie, celui de posséder son propre vignoble, en achetant en 1998 des vignes à Montebello et San Giovanni, le début d'un vignoble modèle !
Vinification
Le vin rouge 'Picconero' est dominé par le merlot (65 %). Les raisins parfaitement mûrs sont vendangés de manière sélective et égrappés. Ils macèrent ensuite en cuves en chêne à température contrôlée, puis fermentent dans ces mêmes cuves. Le vin est alors élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs, sur lies fines durant les six premiers mois. Après l’assemblage s’ensuit une phase de vieillissement en bouteille de douze mois.
