Détails
| Référence de l'article | 207168 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Trerose |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Trerose Società Agricola ARL, Via della Stella 3, IT-53040 Valiano di Montepulciano (SI) |
Note de dégustation
Ce Riserva étincelle dans une robe rouge foncé profonde et dévoile un bouquet agréable composé d’arômes de mûre, de cerise et d’épices, sans oublier les notes de fines herbes et de tabac. En bouche, le vin est juteux, bien corsé et élégant. Les saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes, d’épices et de tabac côtoient des accents floraux typiques et des tanins raffinés. Mentionnons également l’acidité dynamique, les nuances minérales fraîches et une finale puissante et harmonieuse.
Accords mets-vin : du veau, du gibier et de l’agneau seront d’excellents choix, ainsi qu’un plateau de fromages subtils.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Le sangiovese (également appelé « prugnolo gentile »), le cépage principal de cette délicieuse cuvée, est estimé dans le monde entier pour sa personnalité élégante et son côté accrocheur et subtil à la fois. Grâce au mariage du raisin toscan de prédilection avec de petites parts de cabernet sauvignon et de petit verdot, l’excellent domaine Trerose a créé un chef-d’œuvre authentique. Après les vendanges sélectives des baies et la fermentation sur lies classique, le vin a été élevé pendant 18 mois dans de grands fûts de bois, puis 18 mois en bouteilles.
