Stevens Sémillon Hunter Valley 2018
Australie, Hunter Valley0,75l (47,93 €/l)
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Robert Parker
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 186533 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sémillon |
| Pays | Australie |
| Région | Hunter Valley |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tyrrell's Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Tyrrell’s Vineyards, Broke Road 1838, AU-2320 Pokolbin |
Note de dégustation
En 2018, le vin blanc 'Stevens' révèle des arômes généreux de sorbet au citron, de zeste d’orange, de fines herbes et de minéralité. En bouche, il paraît intense, serré et minéral, doté de saveurs d’agrumes qui perdurent jusqu’à la longue finale élégante. Le sémillon rappelle la crème de citron, avec un soupçon grillé, de poivre, de coriandre et de cire. Le tout fait preuve de concentration et d’une texture subtile. Le vin est à son apogée et promet une dégustation sous le signe du plaisir.
Awards
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Wine in Black
Le sémillon de la vallée de l’Hunter, dans l’État de Nouvelle-Galles du Sud en Australie, autrefois connu sous le nom de riesling de Hunter, fait partie des plus belles particularités du monde du vin. Pratiquement nulle part ailleurs, cette variété est vinifiée en tant que mono-cépage, possède autant de substance pour aussi peu d’alcool et vieillit aussi bien. Le domaine Tyrrell’s est depuis toujours l’un des meilleurs producteurs de cette spécialité.
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Robert Parker
The 2018 Stevens Semillon is starting to show that lovely toasty momentum that Hunter Semillon gains with age, and yet it isn't forward. The 2018 is the current vintage release in 2024, and I can see why that is the case. There are notes of creamed honey, dried coriander, white pepper, lanolin, pressed roses and almond meal. I love the width and intensity. This is a beautiful wine.
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James Suckling
This has immaculately fresh lemon and lemon-blossom aromas with lemon-peel notes, too. The palate has a very intense, rich and ripe feel with succulently fleshy lemon flavors.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin blanc proviennent du vignoble Glen Oak de Neil Stevens, sur la route « Marrowbone ». Il s’agit de la parcelle plantée en sémillon la plus au Sud du domaine Tyrrell’s. Nous nous trouvons au cœur de la vallée de l’Hunter, dans l’État de Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les sols s’y distinguent par une combinaison d’argile sablonneuse légère et de sous-couches plus sombres et plus lourdes. Les plus vieux ceps de ce vignoble ont été plantés en 1911. Les vendanges ont eu lieu tôt le matin. Les baies ont été légèrement pressées et le moût obtenu suite à la première extraction du jus a fermenté à basse température en cuves inox. Le vin est resté dans ces dernières jusqu’à la mise en bouteille au mois de juin.
