Vi D'Àmfora Natural Montsant 2021
Espagne, Montsant DOP0,75l (19,93 €/l)
95
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 143726 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | Espagne |
| Région | Montsant DOP |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vinyes Domenech |
| Adresse | Mise en bouteille: Celler Vinyes Domènech, Cami del Collet, 1, ES-43776 Capçanes |
Note de dégustation
Le grenache, d’une couleur rouge cerise, propose des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs, de framboise et de groseille, lesquels sont accompagnés de notes de romarin, de menthe et de réglisse. En bouche, le vin présente une fraîcheur impressionnante et la texture caractéristique de l’élevage en amphores, laquelle rappelle l’argile brûlée. Le cépage garantit un cœur fruité mûr et doux, ainsi que des nuances salines et minérales. L’absence de soufre rend le vin directement ouvert et accueillant.
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Wine in Black
Wine in Black
Cette cuvée de grenache (garnacha en espagnol) nous vient d’un espace naturel protégé qui dispose d’une faune et d’une flore extrêmement diversifiées. Les vignobles situés à 600 mètres d’altitude ressemblent à un amphithéâtre naturel entouré de forêts. Les sols en argile rouge et en calcaire prêtent au vin une note minérale bien spécifique, tandis que l’élevage en amphores garantit une texture subtile et élégante. Nous avons là une cuvée de grenache fantastique, juvénile et conviviale, loin de manquer de puissance et de finesse. La famille Domènech, qui a produit ce vin, a créé ici un magnifique chef-d’œuvre.
Accords mets & vin
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Vinyes Domenech
Le domaine Vinyes Domènech a été fondé en 2002 par la famille du même nom. Originaire de Falset, la famille Domènech est devenue en 2002 propriétaire de l’un des plus anciens domaines de Capçanes, situé au sud de la région du Priorat, dans l’appellation viticole D.O. Montsant. En 2019, le domaine a été élu domaine de l'année par ses pairs de Montsant.
Vinification
Le vin rouge Vinyes Domènech 'Vi D’Àmfora' Natural Montsant 2021 est une cuvée mono-cépage. Les vignes de grenache prospèrent sur des sols riches en marne calcaire et en argile à 600 mètres d’altitude. Les raisins ont été vendangés tôt le matin, avant de macérer spontanément et d’être élevés dans des 'tinajas', des amphores espagnoles en argile. Rien n’a été ajouté, de sorte que le vin produit selon les préceptes bio présente moins de 10 mg/l de dioxyde de soufre.
