Trockenbeerenauslese douce 0,375l
Autriche, Burgenland0,38l (63,03 €/l)
95
Wine Enthusiast
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 133283 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Welschriesling, Chardonnay, Traminer |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | liquoreux |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,375 L |
| Teneur en alcool | 10,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Weinlaubenhof Kracher |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Kracher, Apetlonerstraße 37, AT-7142 Illmitz |
Note de dégustation
Spectaculaire ! Rien que la robe jaune or claire et le bouquet riche en arômes de miel, d’abricot, de caramel et de muscat impressionnent d’emblée. En bouche, le vin est beurré et très huileux, avec un équilibre bien conçu entre l’acidité et la douceur. Il convainc grâce à sa légèreté fondante permanente. La finale, dotée d’un kaléidoscope de doux arômes, dure une éternité. Tout simplement délicieux !
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Nous vous présentons un délicieux vin liquoreux, qui, comme peu de cuvées de sa catégorie, présente une harmonie admirable : des raisins de haute qualité et un rapport optimal entre douceur et acidité tartrique. L’équilibre y est parfait. Le domaine Kracher a créé un petit chef-d’œuvre au potentiel de garde démesuré pour la postérité. Les conditions climatiques du lac de Neusiedl, dans l’Est de l’Autriche, sont uniques et permettent de donner vie à ce vin divin. Les étés sont chauds, les hivers sont très froids. Le lac fait office de gigantesque réservoir de chaleur et tempère les extrêmes entre les saisons. En automne, du brouillard matinal se forme souvent, lequel humidifie les raisins, lesquels sèchent au soleil durant la journée. C’est ainsi que le champignon Botrytis cinerea, appelé dans le jargon 'pourriture noble', peut se développer et permet de créer de si fantastiques vins doux. Le 'Noble Reserve', récompensé par 95 points du guide Wine Enthusiast et 94 points de l’expert James Suckling, est une cuvée non millésimée. Vous pourrez en profiter dès maintenant, mais elle se conservera très bien pendant des décennies.
95
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Apple and passion fruit are the aromatic top notes, hovering above a nose of honey and musk. Notes of honey, caramel and maple syrup seem to unite on the palate, guided and framed by the sharpest, most luminous acidity. Extremes are at work here, revealing both utter sweetness and utter acidity. Dazzling all of the senses, this wine leaves a rich aftertaste.
94
James Suckling
James Suckling
Lots of honey and toast, but also a ton of dried fruit and lively acidity that lifts this powerful, sweet mouthful. Plenty of caramel and spices at the bold, long finish.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Weinlaubenhof Kracher
La Weinlaubenhof Kracher, située à Illmitz sur le lac de Neusiedl, est l'un des domaines les plus célèbres d'Autriche et l'un des meilleurs producteurs de liquoreux au monde. Construit par Alois Kracher senior et rendu célèbre dans le monde entier par Alois Kracher junior, décédé, c'est Gerhard Kracher qui dirige aujourd'hui le domaine de 32,5 hectares avec sa mère Michaela.
Vinification
Le vin blanc liquoreux Kracher Trockenbeerenauslese 'Noble Reserve' non millésimé est un assemblage de welschriesling (55 %), de chardonnay (40 %) et de savagnin rose (5 %). Après une vinification classique, l’élevage a lieu en barriques et dans de grands fûts de bois. La douceur résiduelle du vin s’élève à 194 g/l avec une acidité de 7,2 g/l et un volume d’alcool de 11,5 %. Un tel 'Trockenbeerenauslese', ce qui signifie que seuls les grains de raisins surmûris, botrytisés, particulièrement desséchés sont cueillis, pourra se conserver sans problème pendant vingt ans, voire plus en cas de conditions de stockage optimales.
