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Vinification
Le millésime 2011 du vin blanc doux Weinrieder Schneiderberg Riesling Eiswein est un mono-cépage de riesling dont les raisins proviennent de la parcelle Schneiderberg. Ils ont été vendangés en plein hiver, le 2 février 2012, par -16° C ! Les baies gelées ont été ensuite délicatement pressées et ont fermenté en cuves inox thermorégulées (20° C). Après quoi, le vin a vieilli sur lies jusqu’au mois de mai et a été mis en bouteille en septembre. Son taux d’alcool est de 8,5 % avec 300 g/l de sucre résiduel. 1 500 bouteilles seulement ont été produites.


Détails
Référence de l'article | 149107 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Grüner Veltliner |
Pays | Autriche |
Région | La Basse-Autriche |
Millésime | 2019 |
Goût | sec |
Volume net (en litres) | 0,375 L |
Teneur en alcool (%) | 9,50 % vol |
Potentiel de maturité | 2050 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Weinrieder |
Adresse | Mise en bouteille: Weingut Weinrieder, Untere Ortsstrasse 44, Poysdorf, AT-2172 |