Grüner Veltliner Sweet March 0,375l 2019
Autriche, Basse-Autriche
Détails
| Référence de l'article | 149107 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,375 L |
| Teneur en alcool | 9,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Weinrieder |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Weinrieder, Untere Ortsstrasse 44, Poysdorf, AT-2172 |
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le millésime 2011 du vin blanc doux Weinrieder Schneiderberg Riesling Eiswein est un mono-cépage de riesling dont les raisins proviennent de la parcelle Schneiderberg. Ils ont été vendangés en plein hiver, le 2 février 2012, par -16° C ! Les baies gelées ont été ensuite délicatement pressées et ont fermenté en cuves inox thermorégulées (20° C). Après quoi, le vin a vieilli sur lies jusqu’au mois de mai et a été mis en bouteille en septembre. Son taux d’alcool est de 8,5 % avec 300 g/l de sucre résiduel. 1 500 bouteilles seulement ont été produites.
