Vine Dried Shiraz 2021

Vine Dried Shiraz 2021

Australie, Australie du Sud
Prix réduit12,95 €* Prix normal16,95 €

Détails

Référence de l'article 160986
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Australie
Région Australie du Sud
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 15,50 % vol
Acidité résiduelle 5,50 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Wicked Vintners
Adresse Mise en bouteille : Byrne Vineyards PTY LTD, 68a Fullarton Road, AU-5067 Norwood SA

Note de dégustation

La cuvée de shiraz se présente parée d’une robe rouge rubis profonde. Le bouquet révèle des arômes intenses de petits fruits sombres, de prune mûre et de cerise, accompagnés d’un soupçon épicé et d’une personnalité douce fort séduisante. En bouche, le vin est doté d’un corps impressionnant et de tanins veloutés qui soutiennent avec élégance la dimension fruitée. Des saveurs de chocolat, de vanille et une nuance de café moka peaufinent le profil aromatique, tandis qu’une longue finale persistante adoucit le plaisir de dégustation.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Lors de la vinification, les raisins sèchent sur les ceps avant d’être traités. Cette procédure permet de concentrer les arômes et le sucre et entraîne une douceur accrue et une profondeur aromatique. Après les vendanges minutieuses, les baies séchées sont délicatement pressées et le moût est soumis à la fermentation.

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