Wine in Black assortiment La Vie en Rosé

Wine in Black

La Commanderie de la Bargemone est devenue au cours des dernières années l’un des meilleurs domaines producteurs d’excellents vins rosés à Aix-en-Provence. Et cela dans le respect d’une agriculture durable et certifiée biologique. Son secret réside, entre autres, dans la complexité des cuvées, laquelle permet de donner vie à un vin aussi sophistiqué que frais, juteux et harmonieux. Le cépage grenache noir garantit des arômes délicieux de petits fruits noirs et d’épices. Le cinsault prête quant à lui au rosé des nuances de baies rouges, de fruits secs et de fleurs blanches. Le cabernet sauvignon assure structure et saveurs de menthe, ainsi qu’un soupçon épicé. La syrah et le sauvignon blanc fournissent une complexité aromatique supplémentaire. Le guide Decanter est sous le charme et décerne 91 points.

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Le domaine Château Pesquié est le garant incontesté de la qualité de la viticulture de la Vallée du Rhône méridionale. Ce n’est pas par hasard que la version en rouge de la cuvée 'Édition 1912m' compte parmi les vins favoris de notre assortiment. Et même si Alexandre et Frédéric Chaudière, les deux jeunes propriétaires de l’exploitation, ne vinifient que 5 % de leurs vins en rosés, nous pouvons être sûrs d’une chose : les talentueux vignerons réussissent tous les objectifs qu’ils se fixent ! Dégustation inoubliable garantie !

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Elle est aussi légendaire que son plus grand admirateur : la belle montagne Sainte-Victoire, le symbole naturel d’Aix-en-Provence, immortalisée par le célèbre peintre Paul Cézanne sur de nombreuses toiles. Mais la Provence possède beaucoup d’autres beautés : par exemple le grand classique qu’est le vin rosé de l’appellation Côtes de Provence. Il fait indéniablement partie du patrimoine culturel de cette région fascinante.

Et quand un domaine tel le Mas de Cadenet s’en mêle, le résultat ne peut être que fabuleux. Le nouveau millésime 'Lune Rose' 2021 présente une qualité convaincante et est certifié bio. Le nom de ce vin rosé est un hommage au phénomène dit de 'lune rose' que l’on peut souvent observer dans le sud de la France. De préférence le soir sur la plage... Avec un rosé Côtes de Provence dans le verre !

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Un vin signé Groszer : la prochaine manche ! Après le grand succès des assemblages de cépages blancs, les vignerons autrichiens Markus Bach et Edgar Brutler ont opté pour la même vinification afin de créer un rosé. Et, évidemment, le résultat est plus qu’admirable. Les raisins blaufränkisch, zweigelt et merlot ont été vendangés, pressés et ont macéré à froid en commun. Le vin est juteux, corsé et il s’agit d’un garant de bonne humeur. Et ce à n’importe quelle période de l’année !

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Bienvenue à une session de connaissances œnologiques pour les amateurs de vin ! Bienvenue à un rosé qui, en réalité, n’en est pas un. Comment est-ce possible, pensez-vous ? C’est très simple : peut-être venez-vous de vous demander pourquoi ce pinot grigio (pinot gris), que l’on trouve habituellement partout sous forme de vin blanc, brille dans une robe rose saumon ? Et lorsqu’aucun autre cépage n’a été utilisé. La réponse est étonnamment simple : les vignerons ingénieux du domaine Cantine di Ora ont vinifié le pinot grigio de la même manière que les raisins mûrissent sur les ceps. En effet, la peau des baies change de couleur en automne et passe du gris (d’où le nom) à un brun rougeâtre. Si l’on laisse ensuite le moût entrer en contact avec les colorants de la peau pendant un certain temps lors du pressurage des raisins, il arbore souvent des reflets cuivrés. Entièrement d’accord, nous sommes à mille lieues d’un vin blanc typique. C’est exactement ce qu’a fait l’équipe de la Cantine di Ora. Le résultat est ce pinot grigio extrêmement rare du millésime 2021, auquel le critique italien Luca Maroni décerne 97 points plus que mérités. Rien que pour cela, nous sommes étonnés, mais le fait que ce charmeur vénitien fruité soit aussi une valeur sûre sans faille au très bon rapport qualité-prix ajoute une touche de plaisir à la dégustation. Che bello !

Luca Maroni

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Ils vont tout simplement de pair : la région viticole méditerranéenne des Abruzzes et son cépage rouge de prédilection, le montepulciano. En effet, dans cette partie de la Bella Italia, le vin est tout simplement le cœur et l’âme de l’œnologie ! Notamment lorsque les raisins sont entre les mains d’un producteur aussi connaisseur et soucieux de la qualité que la Cantina Tollo. Et celle-ci a donné naissance à un fantastique rosé de montepulciano, qui fait non seulement bonne figure à l’apéritif, mais aussi avec des pâtes maison aux fruits de mer et des grillades de toutes sortes. Savourez le plaisir de dégustation au plus haut niveau !