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Wine in Black
Wine in Black
Avec 400 cépages autochtones officiellement enregistrés, l’Italie est un paradis de la diversité des plaisirs pour les amateurs de vin ! Évidemment, avec un nombre aussi important, les variétés tombent parfois un peu dans l’oubli. Il est d’autant plus agréable de pouvoir les redécouvrir. Le meilleur exemple est le pecorino blanc, lequel connaît depuis quelques années une renaissance inattendue. C’est surtout dans les Abruzzes, en Italie centrale, qu’il est utilisé pour donner vie à un vin blanc grandiose, qui impressionne avec ses arômes fruités et tropicaux, son parfum floral, ses notes épicées de sauge et sa grande fraîcheur !
Détails
Référence de l'article | 143700 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Pecorino |
Pays | Italie |
Région | Abruzzes |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | a du caractère et est expressif |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Cantina Tollo |
Adresse | Mise en bouteille: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |

À propos du vin
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Wine in Black
Wine in Black
Le mot magique ici est 'fraîcheur'. Les vignerons Alexandre et Frédéric Chaudière l’utilisent sans cesse lorsqu’ils expliquent l’idée qui se cache derrière le vin blanc 'Édition 1912m'. Le microclimat très frais présent sur les versants du Mont Ventoux, souvent surnommé le 'géant' de Provence, se marie avec un ensoleillement conséquent : les conditions idéales pour obtenir des cuvées d’une fraîcheur et d’une richesse incomparables. Les cépages locaux clairette, grenache blanc, viognier et roussanne jouent évidemment le rôle principal.
Détails
Référence de l'article | 143496 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne |
Pays | France |
Région | Rhône |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | harmonieux et fruité |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Château Pesquié |
Adresse | Mise en bouteille: SARL Famille Chaudiere, 1365 B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |

À propos du vin
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97
Wine in Black
Wine in Black
Lorsqu’un domaine viticole possède des vignobles autant dans le Piémont que dans le Sud de l’Italie, il est parfois possible d’avoir une idée qui sort de l’ordinaire. C’est le cas des vignerons du groupe Bollina, lesquels ont composé un « chef-d’œuvre d’œnologie », comme le décrit l’expert Luca Maroni, à partir des cépages plutôt nordiques traminer et sauvignon blanc associés aux raisins méridionaux falanghina et fiano. Le vin blanc 'Vasia' Bianco est une cuvée certes tout à fait inhabituelle, mais très harmonieuse et bien équilibrée. Une belle découverte !
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Détails
Référence de l'article | 147911 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Falanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc |
Pays | Italie |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | juteux et frais |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | La Bollina |
Adresse | Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |

À propos du vin
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Wine in Black
Wine in Black
Depuis plus d’un siècle, d’excellents vins voient le jour chez la famille Polz, dont le domaine se trouve au cœur du célèbre vignoble autrichien Ried Grassnitzberg. Cela est d’une part dû à une multitude de parcelles de haute qualité, comme par exemple Hochgrassnitzberg, Obegg et Pössnitzberg, lesquelles comptent parmi les meilleures de la région Styrie du Sud. D’autre part, il convient de mentionner la quatrième génération actuelle : grâce aux deux frères Erich et Christoph, les cuvées ont gagné en précision et en élégance. Avec un travail exclusivement manuel, une sélection rigoureuse des raisins et une viticulture en harmonie avec la nature, le duo produit des vins bien spécifiques et à la personnalité bien affirmée.Tout comme leur sauvignon blanc 'Ried Pössnitzberg' 2018. Les fruits utilisés mûrissent sur des sols très calcaires et relativement pauvres, baptisés 'Opok', ce qui garantit, en combinaison avec les fortes différences de températures entre le jour et la nuit, une dimension aromatique particulièrement intense et typique du cépage. Les 94,5 points du magazine gastronomique autrichien À la Carte sont donc plus que mérités ! Un véritable plaisir !
93
Falstaff
Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Pineapple, a hint of cassis, subtle lime notes, cool herbal spice. Juicy, fine minerality, graceful acidity, light-footed finish. A salty food wine.
Détails
Référence de l'article | 124893 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
Pays | Autriche |
Région | Südsteiermark |
Millésime | 2018 |
Goût | sec |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Polz |
Adresse | Mise en bouteille: Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg 54a, AT-8471 Spielfeld |

À propos du vin
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Beaucoup avaient tenté de l’obtenir, mais un seul l’a emporté : la célèbre propriété Karthäuserhof, le huitième plus ancien domaine viticole du monde. Depuis le Moyen Âge, les vignerons y élaborent des rieslings de classe mondiale. Nous parlons là du vignoble 'Waldracher Laurentiusberg', une parcelle unique située dans la vallée de la rivière Ruwer, affluent de la Moselle allemande. Ces vignes ont été plantées en 1899 par le propriétaire Adolph Huesgen, autrefois surnommé le 'Bismarck de la Moselle'. Déjà à l’époque, la parcelle était considérée comme très précieuse. Le prix de vente que Karthäuserhof a payé en 2018 pour le vignoble tant convoité est resté confidentiel.
Les conditions de cette parcelle d’environ cinq hectares sont idéales pour le cépage riesling. En effet, bien qu’elle se trouve dans la fraîche vallée de la Ruwer, les coteaux orientés Sud-Sud-Ouest garantissent que les vignes conservent suffisamment de chaleur en automne et puissent développer leurs arômes complexes en toute tranquillité. Les sols de schiste tant recherchés datant de l’ère géologique du Dévonien prêtent au vin le style minéral et subtil typique de la Moselle. Et c’est précisément ici que le duo génial composé par Richard Grosche et Mathieu Kauffmann a vinifié un riesling de terroir dynamique et élégant : la cuvée 'Waldracher Monopol L' 2020. Ce vin local impressionnant révèle la même qualité qu’un Premier Cru, ce qui signifie qu’un grand moment de dégustation sous le signe de la minéralité vous attend, et ce pour un prix raisonnable à un tel niveau.
Détails
Référence de l'article | 142862 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Riesling |
Pays | Allemagne |
Région | Moselle |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | juteux et frais |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 12,00 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | 2030 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Karthäuserhof |
Adresse | Mise en bouteille: Weingut Karthäuserhof KG, Karthäuserhof 1, DE-54292 Trier |

À propos du vin
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 White Blend Proyecto Hermanas is a blend of Sauvignon Blanc with 35% Chardonnay from La Carrera and Gualtallary, Uco Valley, respectively, but only the Chardonnay was aged for 12 months in used barrels. Greenish yellow in the glass. The nose offers notes of rue and apple along with yeast, vanilla and hazelnuts. An original, complex expression, the palate is a little sharp and fresh with medium body and lengthy, bold flavors that are sculpted and stretched out by the acidity. An accomplished wine made with a modern sensibility.
92
Robert Parker
Robert Parker
Fermented in stainless steel, there's more and more purity in the unoaked Chardonnay from Gualtallary. The 2020 Proyecto Hermanas Chardonnay comes from early-harvested grapes after a challenging season (wind, hail and frost). It was bottled without malolactic to keep the freshness, and it shows austerity, freshness and subdued minerality. - Luis Gutiérrez
Détails
Référence de l'article | 143506 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Chardonnay |
Pays | Argentine |
Région | Mendoza |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | harmonieux et fruité |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Bodega Lagarde |
Adresse | Mise en bouteille: Lagarde S.A, San Martin 1745, AR-5507 Luján de Cuyo |