Grüner veltliner Kremstal Reserve 2023
Autriche, Kremstal0,75l (22,60 €/l)
90
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 193596 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Kremstal |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Winzer Krems |
| Adresse | Mise en bouteille : Winzer Krems eG, Sandgrube 13, AT-3500 Krems |
Note de dégustation
Au nez, le vin blanc Kremstal DAC 'Reserve' rappelle la pêche mûre, la pomme, l’ananas et la groseille blanche. Ces arômes se marient à des notes de fines herbes et à la nuance poivrée typique du cépage autrichien. En bouche, nous découvrons une structure onctueuse, une acidité dynamique et la minéralité fraîche caractéristique de la région Kremstal. Le 'Reserve' est non seulement corsé et concentré, mais également bien équilibré et doté d’une finale appétissante et d’un jeu intéressant entre acidité et douceur.
Awards
92
Wine in Black
Le cépage grüner veltliner au meilleur de sa forme : arômes épicés acidulés, notes fruitées mûres et minéralité fraîche promettent une image globale géniale et profonde. Il est rare de profiter d’un vin blanc doté de tant de personnalité, d’élégance et de corps !
90
Falstaff
Medium yellow-green, silver reflections. Some herbs and cardamom, a hint of guava, delicately vegetal, fresh bouquet. Medium body, sweet passion fruit extract, melon on the finish, salty aftertaste, already easy to drink, stimulating style.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins utilisés sont vendangés à la main afin de s’assurer que seuls les plus mûrs et les plus sains parmi eux ne soient vinifiés. Suite à la récolte, les baies sont délicatement pressées et clarifiées naturellement, dans le but d’éliminer les particules indésirables et d’obtenir une base claire pour la fermentation. Cette dernière se déroule en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du grüner veltliner.
