Iphöfer Kalb Sylvaner VDP.Erste Lage sec 2023
Allemagne, Franconie0,75l (21,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171277 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wirsching |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hans Wirsching, Ludwigstraße 16, DE-97346 Iphofen |
Note de dégustation
Un sylvaner exemplaire ! Dès le premier regard, le vin blanc impressionne et séduit avec son parfum frais, minéral et épicé. Ses notes végétales sont typiques de la région, accompagnées de nuances de fines herbes, de céréale et de noix. En bouche, il est délicieux, juteux et doté d’arômes de fruits jaunes, sans oublier une acidité des plus subtiles. La finale est longue et onctueuse : une dégustation sous le signe du plaisir vous attend !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Il s’agit de l’un des meilleurs producteurs de Franconie, en Allemagne : le domaine familial Wirsching. Les ceps sont plantés dans un vignoble baptisé Iphöfer, lequel se trouve dans une parcelle en coteaux exposée plein Sud. Les sols fertiles riches en argile et en calcaire permettent aux plantes d’absorber de nombreux minéraux. Le domaine s’est fixé pour mission de pratiquer une viticulture durable : un projet qu’il réussit parfaitement !
