Gundersheimer Riesling VDP.Erste Lage sec 2024
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (42,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 195698 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | Erstes Gewächs |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wittmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Note de dégustation
Le vignoble 'Gundersheimer Höllenbrand' n’a pas encore le statut de « Grand Cru », mais Philipp Wittmann est sûr qu’il en est capable. Ceci est aisément compréhensible lorsque l’on a la chance de déguster l’excellent vin blanc 'Gundersheimer Riesling' 2024 de niveau Premier Cru ! Ce riesling est en fait précisément le contraire de ce que promet le terroir dont il est issu. Il se présente filigrane, précis et frais, tout en offrant des notes de menthe, de thé grec des montagnes, d’agrumes, de pétrichor, de minéralité humide, de fruit à noyau et de fines herbes. En bouche, le vin est délicat et profond à la fois. Il s’agit d’un nectar tranquille, minéral, doté d’une légère dimension fumée, de dynamisme et de finesse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vignoble « Gundersheimer Höllenbrand », dans l’Ouest de l’Allemagne, couvre plus de cent hectares, tout comme le vignoble voisin « Westhofener Morstein ». Logiquement, la qualité des raisins y varie. Mais il va sans dire qu’un illustre vigneron comme Philipp Wittmann ne prend en charge que les meilleures parcelles lorsqu’il en a l’occasion. C’est de cet endroit que vient ce vin, dont les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie. La parcelle est plus fraîche que celle de Morstein et les raisins y mûrissent plus tard. Les sols y sont composés de couches de marne argileuse lourde en surface et de roches calcaires massives en profondeur. Après une fermentation spontanée, le vin a été élevé sur lies dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,35 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
