Niersteiner Riesling VDP.Aus Ersten Lagen sec 2024
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (41,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 195701 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | Erstes Gewächs |
| Classification VDP | VDP.AUS ERSTEN LAGEN |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wittmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Note de dégustation
Le 'Niersteiner Riesling' est un vin blanc de terroir extrêmement élégant, issu de vignobles de niveau Premier Cru. Son bouquet sent bon la groseille, les fines herbes et le fruit à noyau, ainsi que les agrumes et l’iode. En bouche, nous découvrons une grande finesse, de l’élégance et de la tension, aux côtés d’une minéralité profonde et d’une structure acide équilibrée fantastique. En finale, le vin révèle une dimension onctueuse délicate et une nuance saline fort agréable. Il s’agit d’une création locale que d’autres vignerons pourraient aisément considérer comme une cuvée de niveau Grand Cru dans leur gamme !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Ce riesling est issu d’une sélection de raisins des meilleurs vignobles de niveau Premier Cru de la zone viticole « Roter Hang », en Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne : Ölberg et Orbel, à Nierstein. Ces parcelles sont plantées sur des sols de l’ère géologique du « Rotliegend », avec du schiste argileux rouge riche en fer, lequel est typique des environs et caractérise le paysage. Après un soin biodynamique intensif des vignes ont eu lieu une sélection rigoureuse, des vendanges manuelles, une fermentation spontanée principalement en fûts de bois traditionnels, dans lesquels le vin a ensuite été élevé.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
