Pinot blanc sec 2024
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (21,27 €/l)
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 190247 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wittmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Note de dégustation
La robe jaune clair révèle des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet typique du cépage rappelle la pomme, la poire et la mirabelle, sans oublier les notes florales, herbacées et de noix. En bouche, le pinot blanc se présente juteux et équilibré. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances végétales, florales, de noix et légèrement grillées, son acidité raffinée et ses accents minéraux annoncent une longue finale harmonieuse et dynamique, sans oublier le côté fondant délicat.
Awards
93
Wine in Black
Avec cinq étoiles des guides Eichelmann, Vinum et Falstaff, ainsi que cinq « F » du guide Feinschmecker, Philipp Wittmann fait partie des meilleurs vignerons d’Allemagne, voire du monde entier. « Pour lui, une viticulture biodynamique représente la base nécessaire pour élaborer des vins dotés d’une personnalité bien affirmée et au long potentiel de garde » : ainsi s’exprime le guide Feinschmecker. Nous approuvons !
92
James Suckling
There’s quite some leesy complexity on the medium-bodied palate of this excellent dry pinot blanc. Creamier on the palate than the citrus and crisp pear nose suggests, no doubt due to some malolactic fermentation. A well-rounded and well-structured mid-palate and a long, chalky finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink from release. Screw cap.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de pinot blanc proviennent de différents vignobles cultivés selon les règles de la biodynamie et situés autour de Westhofen, en Rhénanie-Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Quelques parcelles sont classées « Erste Lage », ce qui correspond à nos Premiers Crus. Les baies vendangées de manière sélective sont délicatement pressées et le moût fermente à température contrôlée. Ensuite, le jeune vin est principalement élevé en fûts de bois traditionnels.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
