Riesling vom Kalkstein sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (26,67 €/l)
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 176953 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wittmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Note de dégustation
La robe jaune clair est traversée de reflets verdoyants. Le bouquet typique du riesling rappelle les agrumes, la pomme, la poire et la pêche. Des nuances florales et végétales sont également de la partie. En bouche, le vin blanc 'vom Kalkstein' est précis et juteux. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs vont de pair avec des notes herbacées et florales, une acidité dynamique et des nuances minérales. La finale est équilibrée et soyeuse.
Awards
94
James Suckling
James Suckling
A rich and complete dry riesling with impressive power and concentration. Wonderful balance and textural complexity right through the medium- to full-bodied palate. So much peach and Mirabelle plum fruit, but it’s not a jot loud. In fact it is the subtlety of the aromas that’s most striking. Mostly from young vines in the Morstein GG site and the neighboring commune of Gundersheim.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling proviennent de vignobles du domaine, lesquels sont cultivés selon les règles de la biodynamie. Après les vendanges sélectives, ils sont pressés avec soin et le moût fermente traditionnellement. L’élevage dans de grands fûts de bois garantit une texture soyeuse, laquelle prête au vin un charme particulier en plus des arômes fruités, de la fraîcheur et de la dimension juteuse.
