Sauvignon blanc Südsteiermark 2024
Autriche, Südsteiermark0,75l (18,60 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 190592 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc du Styrie du Sud rayonne dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Son bouquet intense sent bon les herbes des champs, la groseille noire, les agrumes et la groseille à maquereau. Mentionnons également les notes d’herbe fraîche et de fleur de sureau. En bouche, le vin impressionne avec des saveurs diversifiées de fruits jaunes et verts, ainsi que des nuances de baies sombres, végétales, épicées et florales. Les accents minéraux profonds perdurent jusqu’à la finale puissante, serrée, raffinée et juteuse.
Awards
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Wine in Black
Avec quatre étoiles du guide Falstaff, la famille Wohlmuth compte parmi l’élite œnologique autrichienne : les vignobles en possession du domaine « représentent en fin de compte la base d’une qualité unique en son genre. Les parcelles se trouvent entre 400 et 600 mètres d’altitude et font partie, avec une pente atteignant jusqu’à 90 % par endroits, des plus escarpées d’Europe ».
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin blanc sont vendangés et sélectionnés à la main. Après une macération sur lies de six à quatorze semaines, le résultat est délicatement pressé et le moût obtenu fermente à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé sur lies fines en cuves inox pendant de nombreuses semaines. Cela permet de revoir sa complexité et sa profondeur à la hausse et de lui prêter une texture particulièrement soyeuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 309 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,16 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
