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James Suckling
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Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 198638 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,30 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wolf & Woman |
| Adresse | Mise en bouteille : Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Note de dégustation
Des reflets verts et argentés sont visibles dans la robe jaune paille claire. Le bouquet épicé révèle des arômes de poire, de pêche, de mirabelle et de fleurs. En bouche, le vin est profond et long. Les saveurs de fruits jaunes et blancs mûrs accompagnent des notes florales, herbacées et de noix. L’acidité harmonieuse, les accents minéraux et le côté fondant subtil perdurent au cours de la finale juteuse, ronde et puissante.
Awards
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James Suckling
This is a fresh, bright expression of grenache blanc, showing lemons, sliced pears and light licorice on the nose. It’s medium- to full-bodied with lively acidity and hints of savory spice coming through. Sustainable. From Piekenierskloof. Drink now or hold.
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Tim Atkin
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de grenache blanc mûrissent dans deux vignobles. L’un d’entre eux se trouve à Voor-Paardeberg, sur des sols riches en granit, l’autre est situé dans les montagnes Piekenierskloof à 650 mètres d’altitude. Les deux profitent d’importantes différences de température entre le jour et la nuit. Les vendanges sont sélectives et aucun égrappage n’a lieu avant le pressurage. La fermentation à température contrôlée et l’élevage de huit mois se déroulent sur lies fines dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,18 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
