Arcane V Le Pape Châteauneuf du Pape 2010
France, Rhône0,75l (133,27 €/l)
- 19%
Détails
| Référence de l'article | 66814 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2010 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Le Châteauneuf-du-Pape brille de mille feux dans le verre, paré d’une robe violette rayonnante. Des arômes denses de fleurs, de myrtille et d’épices amères viennent chatouiller le nez. En bouche, le vin séduit grâce à son énorme intensité et une sensation au palais presque huileuse. Les tanins à la fois corsés et veloutés soulignent les saveurs uniques de cette cuvée de grenache très diversifiée, élégante et hautement réussie. Sa longue finale époustouflante frise la perfection. Ce vin sublime de la star du Rhône Xavier Vignon est divin dès à présent, mais dispose d’un potentiel de garde exceptionnel.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
Pour son vin rouge 'Arcane V - Le Pape' Châteauneuf-du-Pape 2010, Xavier Vignon a utilisé uniquement des raisins de grenache, lesquels proviennent de quinze différents vignobles de la légendaire vallée du Rhône. Après la fermentation en barriques, lesquelles ont été sélectionnées en raison de leur salinité minérale, la cuvée a été élevée durant cinq ans en fûts de bois parés d’anneaux en métal. Ces derniers étaient eux-mêmes immergés dans des cuves en béton remplies de vin Châteauneuf-du-Pape. Pendant toute la période, le vin n’a subi aucune intervention du vigneron et est ainsi resté sans contact avec l’air, ce qui a permis aux arômes uniques de se développer. La mise en bouteille a eu lieu en juin 2016 et la cuvée s’y est reposée pendant une année pour mûrir davantage, avant la commercialisation.
