Familia Piedra Infinita Supercal Valle de Uco 2018
Argentine, Valle de Uco0,75l (293,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 143323 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Valle de Uco |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Zuccardi |
| Adresse | Mise en bouteille: Zuccardi, Ruta provincial 33 km 7,5, AR-M5501 Maipu |
Note de dégustation
Partant de là, il n’est pas étonnant que cette cuvée compte parmi les meilleures d’Argentine. Rien que la façon dont ce vin rouge merveilleusement original s’écoule dans le verre, avec sa robe sombre et son contour violet si caractéristique du cépage malbec, est impressionnante. Le bouquet exhale des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire. Des nuances de violette, d’herbes de montagne, ainsi que des aspects minéraux (graphite), complètent le spectacle. En bouche, le vin révèle une structure précise, un beau corps, des tanins calcaires et crayeux, sans oublier les saveurs fruitées juteuses qui perdurent jusqu’à la très longue finale.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Zuccardi
Zuccardi est l'un des noms les plus marquants de la viticulture argentine. La famille, qui a immigré d'Italie à la fin du XIXe siècle, s'est d'abord occupée des systèmes d'irrigation, sans lesquels rien n'est possible à Mendoza. Parallèlement, Alberto Zuccardi a acquis un premier vignoble dans l'est de Mendoza dans les années 1960. Le reste est l'histoire d'une réussite.
Vinification
Le vin rouge Zuccardi Piedra Infinita 'Supercal' Valle de Uco 2018 est un mono-cépage de malbec. Les raisins proviennent de Paraje Altamira, dans la région Valle de Uco, non loin de Mendoza. Le vignoble situé à 1 100 mètres d’altitude est riche en sols alluviaux calcaires parsemés de grosses pierres présentant une teneur importante de carbonate de calcium. Les baies ont été vendangées tôt le matin à la main et ont fermenté spontanément avec les rafles en cuves en béton (sans revêtement époxy). La cuvée a été élevée en fûts de chêne déjà utilisés de 500 litres. Seules 1 000 bouteilles ont été produites.
