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Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc.

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Chardonnay
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49 Produits
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Les Producteurs Réunis Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2019
Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2019
Les Producteurs Réunis
Blanc • France • Languedoc
 
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Radford Dale Chardonnay Stellenbosch 2018
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Domaine Lafage Chardonnay 'Novellum' 2019
Chardonnay 'Novellum' 2019
Domaine Lafage
Blanc • France • Roussillon
 
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Hardys Chardonnay Heritage Reserve Bin 'HRB' 2015
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Blanc • Australie • Australie du Sud-Est
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Lynx Chardonnay Barrel fermented 2019
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Blanc • Etats-Unis • Californie
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Warwick Estate 'First Lady' Chardonnay 2019
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Blanc • Afrique du Sud • Stellenbosch
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Stefan Meyer 'Meyer & Meyer' Chardonnay Pfalz 2018
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Blanc • Allemagne • Palatinat
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Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2015
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Blanc • France • Bourgogne
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Graham Beck 6 bouteilles 'Méthode Cap Classique' Blanc de Blancs 2016 + 1 magnum offert 'Méthode Cap Classique' Brut non millésimé
6 bouteilles 'Méthode Cap Classique' Blanc de Blancs 2016 + 1 magnum offert 'Méthode Cap Classique' Brut non millésimé
Graham Beck
Effervescent • Afrique du Sud • Vallée du Breede
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Champagne Pierre Boever 'Des Dames de France' Grand Cru NV
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Champagne Pierre Boever
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Champagne Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2008
'Comtes de Champagne' Brut 2008
Champagne Taittinger
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Scheid Family Wines District 7 Chardonnay 2018
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Scheid Family Wines
Blanc • Etats-Unis • Californie
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Nals Margreid Chardonnay 'Kalk' 2019
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Nals Margreid
Blanc • Italie • Alto Adige
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Champagne Louis Roederer 'Brut Premier' + 2 verres à Champagne
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Offre '11+1' Champagne Brimoncourt Blanc de Blancs Brut non millésimé
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Champagne Brimoncourt
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La Bollina Chardonnay 'Armason' Monferrato Bianco 2019
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Champagne 'Dom Pérignon' Vintage 2010
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Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio
Albert Bichot - Domaine du Pavillon
Blanc • France • Bourgogne

Vins à partir de Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc. L'état actuel de la recherche et de la technologie ne permettent, néanmoins, toujours pas de déterminer s'il s'agit là de pinot noir, blanc ou gris, tant les codes génétiques des trois variétés se ressemblent. D'un point de vue étymologique, le mot « chardonnay » semble venir du latin « cardonnacum » qui décrit un endroit où pousse les chardons. La prudence est toutefois de mise quant à l'origine quelque peu obscure de ce nom. Il y a quelques années encore, le chardonnay avait de nombreux synonymes. La plupart d'entre eux ne sont plus autorisés aujourd’hui puisque la science a permis de mettre à jour les différences entre des variétés que l'on croyait identiques. En Europe, seuls les termes « chardonnay » et « morillon » (en Styrie, au sud-est de l'Autriche) sont désormais autorisés. Le chardonnay est cultivé dans le monde entier, mais c'est en France qu'il joue son plus grand rôle. Très réputé en Bourgogne, il donne notamment naissance dans le Chablisien (appellation de l'Yonne) à des blancs très secs extrêmement convoités. En Champagne, il compte parmi les trois grands cépages autorisés (avec le pinot noir et le pinot meunier) pour l'élaboration du merveilleux vin à bulles. Le Blanc de blancs est d'ailleurs un champagne mono-cépage, vinifié uniquement à partir de chardonnay. La France n'a toutefois pas l'apanage de la culture du chardonnay que l'on retrouve à travers le monde, y compris dans les contrées les plus reculées d'Asie. Ce cépage est ainsi cultivé en Europe (Allemagne, Italie, Suisse, Autriche, Slovénie, Moldavie) et dans les plus grandes régions viticoles du Nouveau Monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, USA, Argentine et Chili).