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Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc.

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Chardonnay
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37 Produits
Les Producteurs Réunis Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2018
Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2018
Les Producteurs Réunis
Blanc • France • Languedoc
Di Lenardo Chardonnay 'Father's Eyes' Venezia Giulia 2018
Chardonnay 'Father’s Eyes' Venezia Giulia 2018
Di Lenardo Vineyards
Blanc • Italie • Frioul-Vénétie Julienne
 
Marisco Vineyards Chardonnay 'The King’s Bastard' Marlborough 2017
Chardonnay 'The King’s Bastard' Marlborough 2017
Marisco Vineyards
Blanc • Nouvelle-Zélande • Marlborough
La Bollina Chardonnay 'Armason' Monferrato Bianco 2017
'Armason' Monferrato Bianco 2017
Società Agricola La Bollina
Blanc • Italie • Piémont
Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2015
'Montmains' Chablis Premier Cru 2015
Maison Olivier Tricon
Blanc • France • Bourgogne
Les Producteurs Réunis Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2017
Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2017
Les Producteurs Réunis
Blanc • France • Languedoc
 
District 7 Wines Chardonnay Monterey California 2016
Chardonnay Monterey California 2016
District 7 Wines
Blanc • Etats-Unis • Monterey
Vignerons de Buxy Chardonnay 'Buissonnier' Montagny 2016
Chardonnay 'Buissonnier' Montagny 2016
Vignerons de Buxy
Blanc • France • Bourgogne
Sumarroca Cava 'Organic' Brut Reserva Vintage 2016
Cava 'Organic' Brut Reserva Vintage 2016
Sumarroca
Effervescent • Espagne • Penedés
 
Cantina Delibori Lugana '500 Special Edition Da Vinci' 2018
Lugana '500 Special Edition Da Vinci' 2018
Cantina Delibori
Blanc • Italie • Lombardie
Champagne Baron-Fuenté 'Grande Réserve' Brut
'Grande Réserve' Brut
Champagne Baron-Fuenté
Champagne • France • Champagne
Champagne Lamiable Brut Grand Cru
Lamiable Brut Grand Cru
Champagne Lamiable
Champagne • France • Champagne
Bodega Atamisque Chardonnay 'Catalpa' Valle de Uco Mendoza 2017
Chardonnay 'Catalpa' Valle de Uco Mendoza 2017
Bodega Atamisque
Blanc • Argentine • Mendoza
 
Domaine du Chardonnay 'Vaillons' Chablis Premier Cru 2017
'Vaillons' Chablis Premier Cru 2017
Domaine du Chardonnay
Blanc • France • Bourgogne
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Blanc de Blancs Brut
Champagne Ruinart
Champagne • France • Champagne
Offre Wine in Black '100% chardonnay'
Offre '100% chardonnay'
Wine in Black
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Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé 2014
Crémant du Jura Millésimé 2014
Tissot-Maire
Effervescent • France • Jura
Champagne Jean de la Fontaine 'L'Éloquente' Brut
'L'Éloquente' Brut
Champagne Baron Albert
Champagne • France • Champagne
 Champagne Bollinger 'La Grande Année' Brut 2008
'La Grande Année' Brut 2008
Champagne Bollinger
Champagne • France • Champagne
Champagne Louis Nicaise Premier Cru Réserve Brut
Champagne Premier Cru Réserve
Champagne Louis Nicaise
Champagne • France • Champagne
Champagne Louis Nicaise Premier Cru Rosé Brut
Premier Cru Rosé Brut
Champagne Louis Nicaise
Champagne • France • Champagne
Champagne Jean de la Fontaine 'La Flatteuse' Rosé Brut
'La Flatteuse' Rosé Brut
Champagne Baron Albert
Champagne • France • Champagne
Champagne Bollinger 'La Grande Année' Brut 2007
'La Grande Année' Brut 2007
Champagne Bollinger
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Thörle Chardonnay Réserve 2017
Chardonnay Réserve 2017
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane

Vins à partir de Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc. L'état actuel de la recherche et de la technologie ne permettent, néanmoins, toujours pas de déterminer s'il s'agit là de pinot noir, blanc ou gris, tant les codes génétiques des trois variétés se ressemblent. D'un point de vue étymologique, le mot « chardonnay » semble venir du latin « cardonnacum » qui décrit un endroit où pousse les chardons. La prudence est toutefois de mise quant à l'origine quelque peu obscure de ce nom. Il y a quelques années encore, le chardonnay avait de nombreux synonymes. La plupart d'entre eux ne sont plus autorisés aujourd’hui puisque la science a permis de mettre à jour les différences entre des variétés que l'on croyait identiques. En Europe, seuls les termes « chardonnay » et « morillon » (en Styrie, au sud-est de l'Autriche) sont désormais autorisés. Le chardonnay est cultivé dans le monde entier, mais c'est en France qu'il joue son plus grand rôle. Très réputé en Bourgogne, il donne notamment naissance dans le Chablisien (appellation de l'Yonne) à des blancs très secs extrêmement convoités. En Champagne, il compte parmi les trois grands cépages autorisés (avec le pinot noir et le pinot meunier) pour l'élaboration du merveilleux vin à bulles. Le Blanc de blancs est d'ailleurs un champagne mono-cépage, vinifié uniquement à partir de chardonnay. La France n'a toutefois pas l'apanage de la culture du chardonnay que l'on retrouve à travers le monde, y compris dans les contrées les plus reculées d'Asie. Ce cépage est ainsi cultivé en Europe (Allemagne, Italie, Suisse, Autriche, Slovénie, Moldavie) et dans les plus grandes régions viticoles du Nouveau Monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, USA, Argentine et Chili).