Détails
| Référence de l'article | 201051 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Nussdorf |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants étincellent dans la robe jaune clair. Le bouquet typique du cépage est riche en arômes d’agrumes, de pomme, de poire et de pêche, sans oublier les notes herbacées et florales. En bouche, le vin est juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, ainsi que des nuances florales et végétales. L’acidité harmonieuse et les accents minéraux annoncent une longue finale enjouée et équilibrée. Concentration et corps : un grand modèle d’œnologie !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de ce riesling exemplaire proviennent des vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont sélectionnés et vendangés, délicatement pressés, et le moût obtenu fermente à température contrôlée. Afin de préserver les arômes fruités, la fraîcheur et la pureté, le vin a été ensuite élevé en cuves inox.
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Vin en assortiment
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,59 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
