Détails
| Référence de l'article | 203339 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Ce pinot gris se présente dans une robe jaune clair. Son bouquet sent bon les fruits jaunes, les fines herbes et la noix, soulignés par de subtiles notes grillées. En bouche, le vin est équilibré et rond. Les saveurs de pomme et de poire mûre côtoient des nuances végétales et de noix. L’acidité est bien équilibrée. Nous décelons un côté fondant délicat et des accents minéraux, lesquels nous accompagnent jusqu’à la longue finale harmonieuse.
Accords mets-vin : du blanc de poulet grillé aux fines herbes, un filet de sandre au chou de Milan et à la crème, ou encore un gratin dauphinois au gruyère, seront d’excellents plats pour en profiter comme il se doit.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce pinot gris proviennent de vignobles situés autour de Niederhausen, au cœur de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale. Afin d’éviter les substances amères dans le vin, les baies sont tout d’abord égrappées, avant que le moût ne fermente à basse température.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,44 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
