Riesling vom gelben Buntsandstein sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 27%
Détails
| Référence de l'article | 171346 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Le riesling arbore une robe jaune clair aux reflets légèrement verdoyants. Il sent bon les agrumes, la pomme, la poire et la pêche. Ces arômes sont soulignés par des notes florales et herbacées. En bouche, le vin est juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des accents végétaux, une acidité fraîche, des nuances minérales et une finale harmonieuse. En résumé, il s’agit d’un riesling de terroir palatin fort réussi qui remplira toutes vos attentes !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le vin blanc 'vom gelben Buntsandstein' est un mono-cépage de riesling. Les vignes sont cultivées dans des parcelles haut de gamme du domaine allemand Faubel et sont situées à Maikammer, Gimmeldingen et Haardt, dans l’Ouest du pays. Le vigneron expert du terroir Gerd Faubel mise sur des méthodes de culture naturelles dans le vignoble et sur un élevage en douceur afin de favoriser les arômes naturels. Les sols sur lesquels les ceps de riesling prospèrent doivent leur couleur surprenante à un mélange d’oxyde de fer appelé limonite qui prête aux vins une minéralité particulièrement raffinée.
