Les femmes sont de plus en plus importantes et reconnues dans le domaine de la viticulture, Katia Alvarez en est le parfait exemple. Elle a commencé un stage dans un vignoble de Galice à l’âge de 19 ans. Elle a tout de suite obtenu un diplôme en viticulture à Saint-Jacques de Compostelle. Aujourd’hui, elle dirige l’entreprise espagnole Martin Codax à Vilariño.
