93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 206500 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Erwin Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Note de dégustation
Le spectacle commence avec une robe dorée. Le bouquet est très spécial et passionnant. En premier plan, nous décelons une note florale, ainsi que des nuances de pistache, de houblon et une fraîcheur exotique sous le signe des agrumes. En bouche, le vin est fin et élégant. Une acidité dynamique encadre la dimension corsée. Vous aurez envie de vous en servir un second verre, surtout si vous en profitez au cours d’une soirée avec vos proches.
Awards
93
Falstaff
Pale golden yellow, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, yellow apple, delicate pineapple notes, a hint of herbal savouriness, inviting bouquet. Complex, juicy, elegant, round texture, fine acidity, a hint of nougat on the finish, balanced and pleasant to drink.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Ce chardonnay a été vinifié avec des raisins en provenance de vignobles de Leutschach, la commune d’où vient la famille Sabathi. Les vendanges ont eu lieu à la main, la fermentation spontanée s’est déroulée sur lies naturelles. Ensuite, le vin blanc a été élevé pendant douze mois dans de grands fûts de chêne avant la mise en bouteille.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 315 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,11 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
