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A la Carte
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Falstaff
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 206503 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Erwin Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstraße |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc convainc avec des accents de fleurs d’acacia, de groseille rouge pure et de mandarine, sans oublier les arômes épicés de silex. Nous percevons un cœur compact et des nuances subtiles de poivre rouge. En bouche, le vin séduit avec une minéralité saline et une acidité juteuse, laquelle perdure au cours de la finale extrêmement dynamique.
Awards
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A la Carte
A la Carte
light color, intense bouquet, delicate reduction notes, opens with air to pomelo, mandarin, grapefruit, powerful, tightly knit structure, fine tannins, precise spicy finish, long aftertaste, potential
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Falstaff
Light green yellow colour, silver reflections. Fine herbal savouriness, some cassis, yellow tropical fruits, delicate orange blossom, white nougat, multifaceted bouquet. Textured, elegant, some pineapple, creamy texture, fine acidity, white apples, mineral and persistent, already accessible, shows length and good ageing potential.
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James Suckling
This has exuberant fruit aromas of pineapple, star fruit, guavas and lemons, but it’s superbly focused and fresh on the medium-bodied palate. Long and zesty finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce sauvignon blanc sont vendangés à la main et la fermentation a lieu de manière traditionnelle sur lies naturelles. Le vin a ensuite été élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne traditionnels, ce qui lui prête de la profondeur et de la complexité, ainsi qu’un potentiel de garde de quinze ans.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 308 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,11 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
