Inno Bianco Emilia Romagna 2021
Italie, Émilie-Romagne0,75l (17,27 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 169034 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Romagnoli |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Vigolzone (PC) |
Note de dégustation
Ce mono-cépage d’ortrugo nommé 'Inno Bianco' est un vin doté d’une robe jaune paille brillante aux légers reflets verts. Il sent bon le limequat, la fleur de sureau et d’acacia, avec un soupçon de miel et de pollen. En bouche, nous découvrons de l’équilibre et de l’élégance, une acidité juteuse et une multitude de saveurs de fruits blancs.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Cantine Romagnoli
La Cantine Romagnoli est située à Villò Di Vigolzone, à seulement 20 kilomètres au sud de Piacenza. Avec une histoire qui remonte à 1897, c'est l'un des piliers de la viticulture en Émilie-Romagne. Aujourd'hui, Alessandro Perini est à la tête de 40 hectares de vignes qui s'étendent sur les collines de Piacenza à environ 200 mètres d'altitude.
Vinification
C’est à environ vingt kilomètres de Plaisance (Piacenza en italien), au Sud de Milan, que se trouve la Cantine Romagnoli, laquelle s’occupe entre autres de cépages autochtones plutôt rares comme la variété blanche ortrugo. Les raisins ont été soumis à une macération préalable à basse température pendant 48 heures, avant de fermenter sur lies sélectionnées entre 16 et 18°C et d’être élevés en cuves inox.
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