Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2020
France, Rhône0,75l (46,60 €/l)
94
Jeb Dunnuck
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 192053 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 1,40 g/l |
| Température de dégustation | 15-17°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille : Xavier Vins SAS, 1901 Route de Sorgues, FR-84230 Chateauneuf du Pape |
Note de dégustation
Nous découvrons une robe violette foncée, presque noire, dès le premier regard. Le bouquet diversifié révèle une intensité spectaculaire composée d’arômes de mûre sauvage, de groseille noire, de fines herbes du jardin, de réglisse, de sous-bois, de cèpe et de chocolat noir. En bouche, le vin est épicé, puissant, serré et long. Sa structure tannique est phénoménale, sa profondeur est incroyable : il s’agit d’un exemple de grandeur équilibrée. La finale est très impressionnante et semble perdurer plusieurs minutes. Chanceux sont ceux qui pourront se procurer quelques bouteilles de ce chef-d’œuvre d’œnologie !
Awards
93
Wine in Black
Le vigneron Xavier Vignon désigne comme « magie du terroir » la base de ce Châteauneuf-du-Pape opulent et exceptionnel. Seuls des raisins rigoureusement sélectionnés à la main issus de nombreuses parcelles ancestrales sont utilisés pour ce grand vin rouge lauréat d’excellentes notes. Du grand art œnologique !
94
Jeb Dunnuck
What can be thought of as the flagship cuvée from Xavier, the 2020 Châteauneuf Du Pape Cuvée Anonyme is based on 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, and the remainder a smattering of other varieties. A deep ruby/plum-hued 2020, it has a wonderful array of red and black fruits supported by ample cedary garrigue, pepper, and spice. This carries to a medium to full-bodied, rounded, textured barrel sample with remarkable purity, top notch tannins, and a great finish. It's up with the crème de la crème in the vintage.
93
James Suckling
Lots of black cherries and plums with toasted spices, crushed walnuts, grilled herbs, roasted meat and wet earth. Full-bodied with chewy tannins and a firm, chalky texture. Structured and layered with ground black pepper and blue flower undertones to the vivid blue-fruited palate. Toned and tense in the finish. Drink or hold.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
La 'Cuvée ‚Anonyme' ne porte pas son nom sans raison : officiellement, le vigneron Xavier Vignon ne trahit pas la composition des cépages. Nous savons seulement que le grenache domine, complété par de la syrah et du mourvèdre. Les raisins proviennent de 120 parcelles d’exception de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dont de nombreuses disposent de ceps ancestraux. Les rendements vendangés s’élèvent à 25 hl/ha seulement. La récolte a bien évidemment lieu à la main. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément avant que le vin ne soit élevé pendant quinze mois, puis assemblé.
