Offre 3 bouteilles Réserve brut
France, Champagne2,25l (53,31 €/l)
92
Falstaff
Inclus dans ce paquet:
3 Bouteilles
À propos du vin
Récompenses
92
Wine in Black
En Angleterre, le domaine Duval-Leroy compte depuis longtemps parmi les cinq meilleures maisons champenoises. En France, le Champagne produit par cette exploitation est un favori des amateurs et des connaisseurs. Située à Vertus, dans le département de la Marne, la maison crée surtout des nectars puissants et élégants, délicieux et frais. D'ailleurs, le célèbre chef autrichien Eckart Witzigmann est tombé sous le charme du Brut Reserve. À tel point qu'il a lancé, en collaboration avec Duval-Leroy, sa propre édition dans ses restaurants.
Ce Champagne est riche d'une longue tradition puisqu'il est vinifié depuis 1859 ! La cuvée est composée d'au moins 40 % de vins de réserve, ce qui lui confère une grande complexité. La forte proportion de pinot noir apporte de l'élégance au champagne, le pinot meunier le côté fruité et la petite part de chardonnay est responsable de la fraîcheur. Cet excellent rapport qualité-prix est récompensé par 92 points auprès de la publication Falstaff.
92
Falstaff
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe, vitales Mousseux. Feiner Pfirsichtouch, ein Hauch von Biskuit, nussiges, ein Hauch von Grapefruitzesten. Saftig, elegant, extraktsüß, reifes Steinobst im Abgang, salzig, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. - Peter Moser und Gerhild Burkard
Détails
| Référence de l'article | 45414 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | 60% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Duval-Leroy |
| Adresse | Producteur : Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Note de dégustation
Le Réserve Brut brille de mille feux dans une robe dorée profonde. Le bouquet est dominé dans un premier temps par des notes briochées et des accents de croûte de pain, suivies d’arômes de nougat, de groseille rouge, d’un soupçon de chocolat doux-amer, de figue fraîche et de cannelle fraîchement moulue. En bouche, le Champagne révèle sa complexité admirable. Le côté séduisant délicat est particulièrement remarquable et prête au vin une légèreté convaincante. Celle-ci présente un magnifique contraste avec la dimension profonde et garantit une tension élégante supplémentaire. Un accent minéral discret introduit ensuite la longue finale intense et charmante.
Vinification
Le Champagne Duval-Leroy Réserve Brut non millésimé est un assemblage de pinot noir (60 %), de pinot meunier (30 %) et de chardonnay (10 %). Les ceps âgés de 35 à 45 ans prospèrent dans quinze vignobles Crus de la Côte des Blancs, au cœur de la vallée de la Marne. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été délicatement pressés et vinifiés. Dans ce cas, au moins 40 % de vins de réserve ont été utilisés lors de l’assemblage. Suite à la seconde fermentation en bouteilles, le Champagne a vieilli pendant 36 mois sur lies avant son dégorgement. Le taux de sucre résiduel s’élève à 8 g/l.
