Lebenswerk Pinot blanc sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (13,27 €/l)
- 5%
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FWT
Détails
| Référence de l'article | 168393 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Voici un pinot blanc comme on ne pourrait pas le souhaiter plus typique du cépage. D’emblée, une chose est claire : le vigneron allemand Markus Pfaffmann sait comment s’y prendre avec ces raisins d’origine bourguignonne. Le vin est paré d’une robe jaune clair brillante. Il exhale des parfums séduisants de pomme, de pêche, de poire et d’agrumes, avec des notes florales et de délicates nuances végétales et de noix. L’ouverture en bouche est ronde, harmonieuse et dynamique. Les saveurs de fruits jaunes se marient à des accents de noix et de fleurs. L’acidité est enjouée, le fondant délicat, sans oublier de mentionner une jolie minéralité. L’ensemble perdure jusqu’à la finale équilibrée.
Awards
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Frankfurt Wine Trophy
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
