Lebenswerk Sauvignon Blanc sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
- 22%
Détails
| Référence de l'article | 168391 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
La cuvée 'Lebenswerk' impressionne dès le premier regard avec sa robe jaune pâle séduisante et ses parfums fruités dynamiques : nous y percevons des notes de groseille à maquereau, d’agrumes, de cassis et de fines herbes. En bouche, il s’agit d’une expérience authentique composée d’un spectre aromatique qui s’étend de la groseille à maquereau aux fruits exotiques, en passant par des nuances d’herbe fraîchement coupée. Fraîcheur et entrain conviennent très bien avec une acidité équilibrée et une finale juteuse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Le vin blanc Karl Pfaffmann 'Lebenswerk' 2023 est un mono-cépage de sauvignon blanc. Les raisins proviennent des vignobles de Walsheim, Knöringen et Nußdorf, qui profitent de conditions parfaites, en possession de la maison traditionnelle située au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. En tant que membre certifié de l’association FAIR’N GREEN, le domaine Karl Pfaffmann mise sur une viticulture durable en harmonie avec la nature.
