We don’t need another hero, we need Grauburgunder! 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201052 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Nussdorf |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet typique du cépage rappelle la pomme, la poire et le melon, soulignés par des notes herbacées et florales. En bouche, le vin du Palatinat est juteux et équilibré, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, ainsi que des nuances florales, herbacées et de noix. L’acidité harmonieuse, les accents exotiques et le côté fondant délicat perdurent au cours de la longue finale ronde et dynamique.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
Les raisins de pinot gris parfaitement mûrs des vignobles du Sud du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, sont vendangés de manière sélective et délicatement pressés. Le moût fermente à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant quelques temps en cuves inox dans le but de développer toute son harmonie, avant qu’il ne soit mis en bouteille et promette un moment de dégustation parfait sous le signe de la légèreté.
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Vin en assortiment
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,55 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
