Lebenswerk Pinot gris sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (10,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 199141 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Le pinot gris 'Lebenswerk' du domaine Pfaffmann révèle les arômes typiques de pomme, de poire et de coing, complétés par des nuances de fines herbes et de noix. En bouche, il déploie des saveurs de fruits jaunes, en combinaison avec des accents d’épices et de noix. Une acidité dynamique, de la minéralité et un côté fondant subtil perdurent au cours de la finale harmonieuse. Dégustation inoubliable garantie !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Les raisins de ce pinot gris ont été minutieusement sélectionnés et vinifiés en douceur afin de préserver leurs arômes naturels. Après le pressurage a lieu une fermentation à température contrôlée dans le but de souligner la fraîcheur et la personnalité du cépage. Le vin blanc est alors élevé sur lies fines pour lui prêter une complexité supplémentaire et une finale harmonieuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,68 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
