Lebenswerk Riesling sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (10,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 199146 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse1, 76833 Walsheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Lebenswerk' signé Pfaffmann est un riesling typique du Palatinat. Son bouquet sent bon les fruits jaunes, les fines herbes et les épices, sans oublier les arômes d’agrumes et une belle minéralité. En bouche, nous découvrons une densité impressionnante, traversée par une acidité dynamique et une minéralité puissante. Le riesling est juteux, appétissant et légèrement salin, avec des saveurs épicées subtiles et une grande harmonie. Un excellent rapport qualité-prix vous attend !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Le riesling est le cépage de prédilection du domaine allemand Pfaffmann. Ce fleuron du Palatinat, dans l’Ouest du pays, connaît une grande communauté d’amateurs et surpasse les nombreux pinots des environs. La zone viticole profite d’un climat chaud et d’une grande diversité des sols : les vignes sont plantées sur un terroir de calcaire, de lœss, d’argile et de grès bigarré. Ce vin blanc a été élevé en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 315 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,75 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
