Inno Rosso Emilia Romagna 2020
Italie, Émilie-Romagne0,75l (17,27 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 163648 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Barbera, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Romagnoli |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Villò (PC) |
Note de dégustation
Ce vin rouge rubis intense révèle un bouquet qui embaume de mille parfums : cerise mûre, framboise juteuse, fraise des bois, mûre et prune, finement soulignés par des notes de vanille Bourbon, de chocolat noir et de réglisse. En bouche, les saveurs fruitées juteuses, les tanins moelleux et soyeux, ainsi que l’utilisation bien maîtrisée du bois font fureur et accompagnent la cuvée 'Inno' jusqu’à la longue finale.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Cantine Romagnoli
La Cantine Romagnoli est située à Villò Di Vigolzone, à seulement 20 kilomètres au sud de Piacenza. Avec une histoire qui remonte à 1897, c'est l'un des piliers de la viticulture en Émilie-Romagne. Aujourd'hui, Alessandro Perini est à la tête de 40 hectares de vignes qui s'étendent sur les collines de Piacenza à environ 200 mètres d'altitude.
Vinification
La cuvée 'Inno' est un assemblage des cépages rouges barbera et merlot. Les ceps grandissent dans des vignobles aux sols d’argile rouge avec des dépôts de fer. Les vendanges ont eu lieu minutieusement à la main. Une partie des raisins a été récoltée tardivement afin de revoir la teneur en sucre et en arômes fruités à la hausse. Ensuite, les baies ont été délicatement pressées et ont macéré sur lies à température contrôlée. Chaque lot a ensuite été élevé pendant douze mois en fûts de chêne français.
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