Merlot Rosato 2023
Italie, Abruzzes0,75l (14,60 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 168749 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Ulisse SARL, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Note de dégustation
Le rosé brille dans une jolie robe rouge cerise intense. Le bouquet magique séduit avec des arômes de framboise sauvage, de fraise, de groseille rouge et de cerise mûre. Le tout est complété par un soupçon floral léger et aérien de pétale de rose. En bouche, le vin est dynamique, juteux, doté de saveurs de petits fruits rouges. La finale révèle une note discrète de prunelle. Comme d’habitude, le domaine Tenuta Ulisse parvient à réunir légèreté et corps au plus haut niveau. Il s’agit d’un rosé superbe avec une harmonie intérieure impressionnante.
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse se trouve à Crecchio, une petite commune des Abruzzes. Bien que la famille Ulisse y cultive la vigne depuis des générations, l'année officielle de création de ce domaine moderne est 2006. Actuellement, le vignoble s'étend sur environ 55 hectares et la cave regorge de techniques modernes, tandis que le vignoble est plutôt conservateur.
Vinification
Le vin Tenuta Ulisse Rosato 2023 est un mono-cépage de merlot en provenance du vignoble Crecchio. Ce dernier est caractérisé par un terroir sablonneux et les ceps ont entre dix et vingt ans. Après les vendanges manuelles dans des petites caisses, les raisins ont été rapidement transportés dans le chai, où le tunnel de réfrigération du domaine permet de les conserver à une température parfaite. Suite à l’égrappage a lieu la macération à froid sur la peau des baies en cuves inox pendant douze heures, avant que les raisins ne soient délicatement pressés et fermentent réfrigérés pendant un à deux jours. L’élevage en cuves inox dure trois mois.
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