Lotto Unico Governo All’Uso Toscano 2019
Italie, Toscane0,75l (19,93 €/l)
- 11%
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 160964 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Terrescure |
| Adresse | Mise en bouteille : Terrescure Vinaria SRL, Via Trieste 9, IT-50052 Certaldo (FI) |
Note de dégustation
Dans le verre, la cuvée de sangiovese et de merlot arbore une robe rouge rubis profonde. Le bouquet est intense, avec des arômes de petits fruits noirs, d’églantier et de cerise, ainsi que des notes de violette et de fines épices qui rappellent le poivre rose. En bouche, le côté fruité est nettement en premier plan et les saveurs moelleuses et serrées à la fois enveloppent bien le palais. La finale est extrêmement longue et le goût perdure des minutes entières.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Terrescure
Les vignobles de Terrescure sont situés près de San Gimignano, entre Florence et Sienne. Il y a 10 hectares de vignes au total. Ils se concentrent principalement sur le governo, une technique de viticulture connue depuis longtemps, connue ailleurs sous le nom d’appassimento. Depuis 2022, Terrescure fait partie du groupe Cantine NAE avec la Cantine Truentum des Abruzzes.
Vinification
Le vin rouge Lotto Unico Governo All’Uso Toscano 2019 est un assemblage de sangiovese (60 %) et de merlot (40 %). Les raisins ont été vendangés à la main. Une partie de la récolte a fermenté directement en cuves inox, le reste uniquement après une phase de séchage de soixante jours. Ensuite, les deux parties ont été assemblées et ont été élevées durant neuf mois en fûts de chêne français.
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