Refebianco 2022
Italie, Toscane0,75l (21,27 €/l)
- 33%
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 173073 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Terrescure |
| Adresse | Mise en bouteille : Contrada Piane Tronto SNC, IT- 64010,Controguerra (TE) |
Note de dégustation
Une robe jaune intense aux reflets verts subtils : le vin blanc Terrescure 'Refebianco' fait d’emblée grande impression. Ses arômes sont intenses et offrent, grâce aux raisins mûrs utilisés, de nombreuses nuances : mentionnons la fleur d’oranger, la pêche, les agrumes et les fines herbes diversifiées. En bouche, nous découvrons du corps et de la fraîcheur, avec une acidité équilibrée excellente. Les saveurs du bouquet se répètent et peaufinent l’expérience de dégustation aromatique à la perfection.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Terrescure
Les vignobles de Terrescure sont situés près de San Gimignano, entre Florence et Sienne. Il y a 10 hectares de vignes au total. Ils se concentrent principalement sur le governo, une technique de viticulture connue depuis longtemps, connue ailleurs sous le nom d’appassimento. Depuis 2022, Terrescure fait partie du groupe Cantine NAE avec la Cantine Truentum des Abruzzes.
Vinification
Les raisins de cette cuvée italienne sont minutieusement vendangés pendant la seconde moitié du mois de septembre, après avoir atteint une maturité optimale, à la main, avant d’être délicatement pressés. Ce faisant, ils sont réfrigérés à huit degrés. Ensuite, ils décantent et la fermentation spontanée commence à une température de 16°C. Le vin est alors élevé entre six et huit mois sur lies fines, tout d’abord en cuves inox, puis en fûts en ciment.
