Lebenswerk Merlot Blanc de Noirs 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 24%
Détails
| Référence de l'article | 168387 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Dans le verre, la cuvée de merlot 'Blanc de Noirs' de la collection Lebenswerk rend hommage au fondateur du domaine Karl Pfaffmann avec une robe jaune clair séduisante aux reflets rouges. Le bouquet enchante avec des arômes de pomme et de poire mûres, sans oublier les accents herbacés et floraux. En bouche, les saveurs juteuses de fruit jaune et de fines herbes accompagnent une acidité harmonieuse et un côté fondant onctueux jusqu’à la longue finale également juteuse.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
