6x Lebenswerk Pinot Gris Réserve sec 2025+2 verres à vin
Allemagne, Palatinat4,50l (21,26 €/l)
Inclus dans ce paquet:
6 Bouteilles
À propos du vin
Récompenses
OR
G&G
Détails
| Référence de l'article | 199562 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,80 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Karl Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
À propos de l'article
Détails
| Référence de l'article | 71564 |
| Millésime | Non-Vintage |
| Volume net | 0,35 L |
| Producteur | Schott Zwiesel |
| Adresse | Fabricant : Zwiesel Kristallglas AG, Dr.-Schott-Straße 35, DE-94227 Zwiesel |
Note de dégustation
Ce pinot gris se pare d'une robe jaune doré clair et déploie des arômes de fleurs blanches, de pommes mûres, de coings et de poires williams, soulignés de fines notes de vanille, de caramel et de noix ainsi que d'une touche de melon jaune. En bouche, il se montre équilibré et élégant, avec des fruits jaunes, des notes discrètement épicées et de noix, une fine acidité, des nuances minérales et un moelleux délicat qui se prolonge dans une finale ronde et harmonieuse.
Mon conseil d'accord mets-vin : râble de veau à la crème de morilles, noix de Saint-Jacques poêlées avec une purée de céleri ou risotto aux cèpes.
Vinification
Les raisins destinés au Pinot Gris Réserve proviennent de parcelles sélectionnées autour de Nussdorf et Walsheim, marquées par le loess et des sols calcaires. Après une vendange sélective, le vin a été fermenté et élevé en fût de bois, ce qui lui confère structure, profondeur et une fine touche épicée. Il en résulte un pinot gris expressif, équilibré entre fraîcheur, moelleux et une subtile note boisée.
