Lorcher Pfaffenwies Riesling VDP.Erste Lage sec 2022
Allemagne, Rheingau0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 156422 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | August Kesseler |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut August Kesseler, Lorcher Straße 16, DE-65385 Rüdesheim am Rhein |
Note de dégustation
La minutie et la profonde compréhension du terroir, pour lesquelles le domaine allemand August Kesseler est connu, sont nettement et délicieusement perceptibles dans le riesling 'Lorcher Pfaffenwies'. C’est avec brio que les arômes fruités juteux et diversifiés de pomme, de pêche et de limette se marient dans ce vin blanc, sans oublier une minéralité bien prononcée. L’attaque en bouche est sous le signe d’une acidité dynamique, de notes minérales presque salines et d’une structure magnifiquement équilibrée. L’ensemble dispose de fraîcheur, de vivacité et de puissance et garantit une dégustation grandiose.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling utilisés pour ce vin viennent de l’excellent vignoble Lorcher Pfaffenwies, au cœur de la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Nous sommes à proximité du Rhin et les sols sont riches en schiste et en quartzite, ce qui prête au riesling une minéralité élégante et serrée. La parcelle bien exposée et le schiste, qui emmagasine bien la chaleur, permettent aux baies de mûrir pendant longtemps et garantissent une profondeur fruitée juteuse. Après les vendanges manuelles minutieuses et la sélection, les fruits fermentent en cuves inox. Le vin y passe plusieurs mois sur lies fines afin de se développer pleinement.
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