Grüner Veltliner Alte Setzen Erste Lage 2021
Autriche, Traisental0,75l (29,27 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 152408 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Traisental |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Huber |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, 3134 Reichersdorf |
Note de dégustation
Une robe jaune éclatante aux reflets verts, c’est ainsi que l’on rencontre ce vin blanc de cépage veltliner au premier coup d’œil. Au nez, il révèle des notes épicées de tabac qui se marient parfaitement avec les arômes de pomme et un soupçon de fruit tropical. La bouche est juteuse et complexe, avec des saveurs fraîches de melon. Bien que ce vin soit déjà très agréable à déguster dès aujourd’hui, il a encore un potentiel de garde pour les années à venir.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
omplex aromas of spring meadow with mandarin oranges, mirabelles and nectarines. Only medium-bodied, but tremendously structured with a firm core, in which the chalky tannins and blood-orange freshness interlock very neatly. Lovely balance of creaminess and lively acidity. Wonderful spiciness at the long, self-confidently dry finish. From a site with gypsum soil. From organically grown grapes. Vegan.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Huber
C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.
Vinification
Lors des vendanges, seuls les raisins les plus mûrs physiologiquement ont été sélectionnés. Après une douzaine d’heures de macération sur lies a eu lieu le pressurage. Le moût a fermenté à 19°C dans de grands fûts en bois d’acacia et en cuves inox. Après cinq mois d’élevage sur lies, le vin a été mis en bouteille.
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