Reserve Chardonnay Marlborough 2021
Nouvelle-Zélande, Marlborough0,75l (29,27 €/l)
95
Cameron Douglas
Détails
| Référence de l'article | 164321 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Lawson's Dry Hills |
| Adresse | Mise en bouteille : Lawson's Dry Hills Wines Limited, PO Box 4020, NZ-7242 Redwood Village |
Note de dégustation
Le vin de chardonnay 'Reserve' brille avec une robe jaune or claire et exhale des arômes de citron, de pêche et de noisette. En arrière-plan, nous percevons un soupçon fumé, des nuances de vanille Bourbon et des notes grillées. En bouche, le corps à la fois serré et délicieusement crémeux surprend, ainsi que la subtile acidité qui garantit simultanément un énorme dynamisme et beaucoup de profondeur. La longue finale révèle des saveurs épicées, de la fraîcheur, un côté fondant et une pointe de noisette grillée. Avis aux amateurs : dégustation néo-zélandaise inoubliable garantie !
Awards
95
Cameron Douglas
Cameron Douglas
Fabulous bouquet with complexity and power, a core of barrel spices, raw cashew nut and roasted yellow fleshed stone fruits, stony earthy qualities and natural seductive charm. A youthful wine touches the palate first with a mix of fresh and roasted stone fruits, new and aged wood flavours, tannin and acid textures then grapefruits and spice. Full-bodied with a youthful energy, salivating mouthfeel with a roasted nut, wood spice and core of vairteal fruit. A delicious wine that needs cellar time to develop and settle in.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins du vin blanc de chardonnay Lawson’s Dry Hills 'Reserve' Marlborough 2021 ont mûri dans les environs de la région Wairau Valley, située à proximité de l’océan Pacifique, lequel joue un rôle rafraîchissant pour les vignes. Ils sont vendangés soigneusement à la main, pressés sans égrappage, puis fermentent spontanément en fûts de chêne français, dont 22 % étaient neufs. Afin d’obtenir son importante dimension onctueuse, le 'Reserve' est soumis à une fermentation malolactique complète. L’élevage a duré dix mois en fûts de bois avant la mise en bouteille.
Nos nouveautés
Vin en assortiment
- 31%
