Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2019
Italie, Toscane0,75l (29,27 €/l)
93
James Suckling
91
Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 165099 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 0,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fattoria di Valiano |
| Adresse | Mise en bouteille : Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
La robe rouge rubis sombre promet un goût bien corsé, tout comme le bouquet, avec ses arômes de cerise noire et de petits fruits, ses notes grillées de fève de café et de chocolat noir, sans oublier les nuances florales. En bouche, nous découvrons toute la puissance du vin, ses saveurs fruitées profondes, sa structure tannique serrée, sa dimension subtile boisée-épicée et ses accents de vanille. La longue finale est fantastique.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A firm, layered and well-structured red with aromas of dried leaves, charred bark, dried blueberries, cherries, tobacco, orange peel and peach pits. Complex and delicious with vibrant fruit. From organically grown grapes.
91
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Earthy, umami notes of topsoil, underbrush and soy sauce mix with deeper notes of dried fig and cherry that come out again on the palate, where they find dark chocolate, coffee grounds, bitter herbs and chalky tannins that cling through the finish. — Danielle Callegari
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Fattoria di Valiano
La Fattoria di Valiano est située à Castelnuovo Berardenga, au sud de la région du Chianti Classico. Le président italien Giovanni Gronchi fait partie du cercle illustre des anciens propriétaires. La propriété de la Fattoria s'étend sur 230 hectares, dont 70 hectares de vignes.
Vinification
Cette cuvée subtile est un assemblage de sangiovese (90 %), de cabernet sauvignon (7 %) et de merlot (3 %). Comme il est habituel pour un Gran Selezione, la vinification est particulièrement complexe. Les vendanges manuelles sont très restreintes et seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Le vin a été élevé durant trente mois, dont douze en barriques, avant sa commercialisation.
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