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'Finca El Otero' 2012
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'Finca El Otero' 2012

Viñedos y Bodegas Áster

grapes-default-small Tempranillo

Épuisé

La toute jeune maison espagnole Áster, située en plein cœur de la région viticole Ribera, joue dans la cour des grands. Son vin rouge Finca El Otero 2012, mono-cépage de tempranillo, a séduit la presse spécialisée et a même été désigné comme le « meilleur vin rouge au monde » par le magazine œnologique britannique The Wine Merchant !

Avis des experts

points_93
Robert Parker's Wine Advocate

« Le vin rouge est certes encore un peu fermé actuellement, mais il présente déjà une grande harmonie et un bel équilibre qui me plaisent beaucoup. En bouche, nous découvrons les mêmes sensations, un bon équilibre, une puissance mesurée et des tanins subtils. Accessible dès maintenant, mais il développera certainement davantage de complexité au fil du temps. » – Luis Gutiérrez

points_93
Guía Peñín
Guía Peñín

« Une robe couleur cerise bordée de grenat. Des arômes fruités bien mûrs, épicés, boisés et onctueux. Une bouche savoureuse, aux nuances grillées et aux tanins d'une grande maturité. »

Notes de dégustation

Chaque année, le magazine œnologique The Wine Merchant sélectionne les 100 meilleurs vins vendus par des négociants britanniques indépendants. Il s’agit d’une dégustation à l’aveugle avec plus de 500 vins en lice. Le concours 2016 a vu percer un nectar venu d’Espagne et ce dernier a été immédiatement élu meilleur vin rouge : l’Ásters Finca El Otero 2012, de l’appellation Ribera del Duero ! Les éloges ne s’arrêtent pas là : le Wine Advocate de Robert Parker félicite l’exploit en décernant 93 points. Une consécration pour le projet Áster et son initiateur, le célèbre domaine La Rioja Alta !

Les parcelles utilisées pour ce vin, au cœur de la Ribera del Duero, sont cultivées depuis 25 ans seulement. Julio Saénz, chef-oenologue, a nettement affiné son travail de vinification au cours des dernières années. C’est seulement la seconde cuvée qui obtient une si bonne note. La robe, d’un rouge grenat profond, annonce un vin extraordinaire typique de la Ribera. Le bouquet, d’une grande complexité et d’une structure raffinée, présente des arômes de tabac, d’épices, de cerise amère bien mûre et de cuir. En bouche, le vin rouge est tendu mais harmonieux, avec un bel équilibre entre le fruit et le bois. L’ensemble est souligné par des tanins souples d’excellence. On peut compter sur un potentiel de garde important pour les années à venir. De plus, une sensation fondante et crémeuse se dévoile au palais et perdure longuement en finale.

Ce Ribera se révèlera dans toute sa splendeur avec des plats de canard, de gibier ou encore avec des légumes méditerranéens grillés. Le charme du tempranillo espagnol à votre table !

Critiques et Notes

Wine Merchant Top 100 2016 : Trophée « Meilleur vin rouge »

Robert Parker's Wine Advocate : 93 points

« Le vin rouge est certes encore un peu fermé actuellement, mais il présente déjà une grande harmonie et un bel équilibre qui me plaisent beaucoup. En bouche, nous découvrons les mêmes sensations, un bon équilibre, une puissance mesurée et des tanins subtils. Accessible dès maintenant, mais il développera certainement davantage de complexité au fil du temps. » – Luis Gutiérrez

Guía Peñín : 93 points

« Une robe couleur cerise bordée de grenat. Des arômes fruités bien mûrs, épicés, boisés et onctueux. Une bouche savoureuse, aux nuances grillées et aux tanins d'une grande maturité. »

Un jeune prodige de la Péninsule Ibérique

Le domaine Áster est un projet mené à bien par la célèbre maison espagnole La Rioja Alta. Il est situé à Anguix, près de Burgos, en plein cœur de la région viticole Ribera del Duero. Nous sommes à mi-chemin entre Madrid au sud et l’Océan Atlantique au nord. C’est ici que furent plantées en 1990 les premières vignes de tinta del pais, cépage également connu sous le nom de tempranillo. Les récoltes obtenues au cours des six premières vendanges furent vendues. Il fallut attendre l’an 2000 pour que les raisins remplissent les sévères critères de qualité des œnologues responsables et c’est alors que le premier Reserva fut mis en bouteille. Aujourd’hui, la propriété compte 95 hectares dont la quasi-totalité est plantée en tempranillo. Seuls deux vins sont produits : les rouges Áster Crianza et Áster Finca el Otero. Les vignobles, à 830 mètres d’altitude, sont divisés en plusieurs parcelles : Finca El Caño, Finca El Picón, Finca el Otero, Fincas Fuentecojo et Dehesilla. Les vins sont élaborés et élevés dans le chai, la cave de cette bodega moderne peut contenir jusqu’à 4 000 barriques. Au cours des dernières années, on a assisté à une hausse considérable de la qualité des vins. Le travail judicieux de Julio Saénz, directeur technique du domaine Rioja Alta, y est pour beaucoup. L’expert œnologue Luis Gutiérrez, actif au sein du Wine Advocate de Robert Parker, déclare avoir constaté « un essor remarquable de la qualité des vins au cours des deux, voire des trois dernières années. Ils sont moins boisés et mieux équilibrés. Chapeau bas ! »

Google Map of Viñedos y Bodegas Áster, S.L.

Un beau vin rouge conçu dans le souci du détail

Le vin rouge Áster Finca El Otero Ribera del Duero 2012 est élaboré à partir du cépage autochtone espagnol tempranillo (également appelé tinta del país). La parcelle éponyme (Finca El Otero) a une superficie de 7,5 ha. Les rendements y sont très réduits : on obtient moins de 4 000 kg / ha lors des vendanges manuelles. Les raisins ont été transportés au domaine très tôt le matin afin de les soumettre déjà frais à une macération à froid. Ensuite, la fermentation a duré 16 jours en cuves inox. Une macération supplémentaire sur lies se déroula en fûts de chêne français neufs, dans lesquels un bâtonnage hebdomadaire et la fermentation malolactique eurent lieu. Après quoi, le maître de chai sélectionna les meilleurs fûts et assembla les différentes parties du vin. Pour finir, l’élevage dura 16 mois de plus en fûts de chêne français neufs. Le vin fut transvasé deux fois et mis en bouteille en juin 2014. Seuls 26 900 cols ont été produits.

Détails du produit

  • Catégorie:
    Rouge
  • Cépage:
    Tempranillo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Castille-et-León
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 %
  • Accord mets-vin:
    Bœuf, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Type:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Producteur:
    Viñedos y Bodegas Áster
  • Style du vin:
    Puissant, Boisé
  • Numéro d'article:
    11702
  • Adresse de production:
    Viñedos y Bodegas Áster, S.L.
    09313 Anguix
    Spain