Panier Réservé pour 00:00min
'Prestige' Brut non millésimé
  • Guide Hachette des Vins - 3
  • Guide Hachette des Vins -

'Prestige' Brut non millésimé

Champagne Pierre Mignon

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Épuisé

Coup de cœur : ce Champagne 'Prestige' Brut non millésimé a séduit les dégustateurs du célèbre guide Hachette. Ces fines bulles de pinot meunier, chardonnay et pinot noir du domaine Pierre Mignon récoltent les trois étoiles pour la première fois. Un grand moment de dégustation !

D'autres clients sont également intéressés par ces produits

Wein aus Champagne, France
Champagne Champagne Pierre Mignon

Avis des experts

Guide Hachette des Vins 3 / 3 Étoiles

« Sa robe d’un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d’autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur. »

Note de la rédaction

La maison Champagne Pierre Mignon se trouve au fin fond de la Vallée de la Marne. Mais cet isolement fournit suffisamment de place pour des productions de haute volée. Chez Pierre Mignon et son fils Jean-Charles, lequel dirige le chai aujourd’hui, une gamme impressionnante d’excellents Champagnes gastronomiques comme le 'Prestige' Brut s’est amplifiée dans les vingt dernières années. Les vins sont majoritairement basés sur le pinot meunier. Ce cépage garantit une multitude de saveurs fruitées et du corps dans les Champagnes, lesquels sont parfaits à l’apéritif ou pour des plats raffinés. La cuvée 'Prestige' actuelle est si réussie qu’elle compte parmi les vins préférés du célèbre Guide Hachette en 2020.

Note de dégustation

Le 'Prestige' Brut se présente dans une robe jaune paille cristalline aux bulles très subtiles et sereines. Le nez est délicat, avec de fines notes d’anis, de craie et de calcaire, ainsi que de fleurs blanches, de poire et de pêche blanche. Comme il est typique d’un Champagne de prestige, des nuances briochées raffinées peaufinent le panorama aromatique. En bouche, le vin propose une sensation veloutée, un fruité élégant et une structure dynamique. Le 'Prestige' dispose d’un excellent équilibre entre complexité et légèreté.

champagne aromas, wein aus France

Accords mets & vin

Le producteur recommande de déguster ce Champagne à l’apéritif ou pour accompagner une grande table, avec des coquilles Saint-Jacques, de la volaille à la crème ou des quenelles de brochet.

Wein passt Tapas

Critiques et notes

Guide Hachette des vins : 'Coup de cœur, 3 étoiles & 'Vin exceptionnel'

À propos du domaine : « Pierre et Yveline Mignon dirigent depuis 1970 le domaine familial implanté dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, sur la rive gauche. Leur vignoble (pas moins de 17 ha dans la vallée de la Marne, sur les coteaux d’Épernay et la Côte des Blancs) ne suffit pas à leur dynamisme commercial. À l’arrivée de Jean-Charles et Céline, en 2000, la propriété a pris le statut de négociant. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une maison familiale champenoise d’excellence

Pierre et Yveline Mignon s’occupent du domaine familial depuis 1970 dans le village Le Breuil au cœur de la Vallée du Surmelin. Le Surmelin est un affluent de la Marne, nous sommes à environ 30 km au Sud-Ouest d’Épernay. Les vignobles couvrent une superficie de 18 hectares dans la Vallée de la Marne, autour d’Épernay et dans la Côte des Blancs. La majorité des vignes est plantée en pinot meunier (50 %), suivie par le chardonnay (40 %) et le pinot noir (10 %).

Avec Céline et Jean-Charles, la cinquième génération a rejoint en l’an 2000 l’équipe du domaine. Depuis, la maison a évolué et connaît de plus en plus de succès, de sorte que la propriété Champagne Pierre Mignon a obtenu le statut de négociant et achète les meilleurs raisins à des amis vignerons. On y pratique une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. L’exploitation a reçu la certification HVE (haute valeur environnementale) de niveau 3, soit la valeur la plus haute possible.

En savoir plus
Google Map of SAS Pierre Mignon

De fines bulles authentiques

Les raisins du Champagne Pierre Mignon 'Prestige' Brut non millésimé proviennent de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Il s’agit d’un assemblage de pinot meunier (55 %), de chardonnay (35 %) et de pinot noir (10 %). Les cépages sont élevés en partie en cuves inox, en partie dans de grands fûts de bois. Le Champagne a passé entre 36 et 48 mois, selon les bouteilles, sur lies après la deuxième fermentation. Le dosage final est de 8 g/l.

Wein aus Champagne, France

Détails du produit

  • Type:
    Champagne
  • Cépage:
    Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Champagne
  • Producteur:
    Champagne Pierre Mignon
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Charcuterie, Tapas
  • Potentiel de garde:
    Jusqu’à cinq ans
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Brut
  • Style du vin:
    Frais, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Marne, Craie
  • Numéro d'article:
    15688
  • Adresse de production:
    SAS Pierre Mignon
    5 RUE DES GRAPPES D'OR
    51210 Le Breuil
Pinot Meunier, wein aus France