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Shiraz 'La Pléîade' 2010
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95

Shiraz 'La Pléîade' 2010

Chapoutier & Laughton

Shiraz

Épuisé

La cuvée 'La Pléîade' est un vin rouge exceptionnel produit par deux des plus grands vignerons de notre époque : Michel Chapoutier et Ron Laughton signent ici un chef-d’œuvre à partir du cépage shiraz. 97 points Parker bien mérités pour le millésime 2010 ! Chapeau !

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Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 97 / 100 critics.unit.points

« Avec une robe pourpre-grenat profonde, la cuvée 'Cluster M45' Shiraz 2010 (appelée 'La Pléîade' hors des États-Unis) possède des notes florales et herbacées agréables qui évoluent autour d’un cœur puissant d’arômes de mûre et de cerise noire. Des nuances de cinq épices chinoises et de clou de girofle également. Une superbe intensité et de l’équilibre, avec pas mal voire beaucoup de corps, des tanins au grain fin et une grande fraîcheur. Une longue finale. » – Lisa Perrotti-Brown

James Halliday's Australian Wine Companion 95 / 100 critics.unit.points

« Une couleur rouge pourpre moyenne ; s’il me reste à être convaincu que le niveau balsamique (et donc d’alcool) était nécessaire, il est juste de dire que le vin le porte sans protestation indue ; une gamme complexe d’arômes de fruits rouges et noirs épicés dans un réseau de tanins fins mais persistants, ainsi que du chêne français sur une bouche remarquable plus par sa longueur que par son corps. » – James Halliday

Note de la rédaction

Il est impressionnant de constater ce que Michel et Corinne Chapoutier, en France, et Ron et Eva Laughton, en Australie, ont réalisé en l’honneur du vin : on peut affirmer à juste titre que les quatre personnages ont révolutionné le monde viticole sur leurs continents respectifs. Et ce avec un zèle infatigable, dont le but est d’améliorer la culture de la vigne et de façonner une certaine idée de terroir chez les amateurs : une notion clé pour de grands vins. C’est exactement l’idée qui se cache derrière un projet commun, lequel perdure depuis 1997, dans la région Victoria, en Australie, et au cœur du Roussillon, dans le Midi.

Pour le vin 'La Pléîade', connu aux États-Unis sous le nom 'Cluster M45', les deux couples ont créé un nouveau vignoble à Heathcote (Victoria). Celui-ci profite de sols rouges de l’ère géologique du Cambrien, vieux de 400 millions d’années, et situés un socle de basalte. Le vignoble est planté avec un mélange de ceps de shiraz, développés par les Laughton, et de syrah en provenance des meilleures parcelles des Chapoutier dans les appellations Hermitage et Côte-Rôtie. Le résultat est une fabuleuse cuvée australienne de shiraz aux accents français.

Note de dégustation

Ce vin rouge est une réussite sur toute la ligne ! La situation parfaite, qui garantit de fortes différences thermiques entre le jour et la nuit, ainsi que les sols riches en fer caractérisent cette cuvée et lui prêtent une personnalité exceptionnelle. Elle rayonne dans une robe pourpre profonde et exhale un bouquet renversant floral, fruité et épicé. Des arômes de violette et d’iris forment l’ouverture, avant que les nuances fruitées mûres et juteuses ne prennent le relais. On décèle de la cerise griotte et de la mûre, mais aussi de la quetsche confite et de la prune. À l’oxygénation, la dimension épicée du vin prend de plus en plus d’importance : des notes de tapenade d’olive noire sont complétées par des soupçons des cinq épices chinoises, de clou de girofle et par un peu de vanille et de fumé. En bouche, les saveurs de shiraz sont aussi intenses que les parfums. Le palais montre des tanins tendres et marquants à la fois. Malgré la puissance et la maturité ici présentes, on ne peut que ressentir une fraîcheur remarquable et une minéralité sous-jacente. Le volume d’alcool est parfaitement intégré, comme on peut l’attendre d’un grand vin. En résumé : nous avons là un chef-d’œuvre de précision, doté d’une dimension fruitée profonde et d’une longueur infinie. Dégustation inoubliable garantie !

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Accords mets & vin

Notre recommandation : un bœuf Wellington ou une selle d’agneau cuite pendant des heures et parfumée aux herbes de Provence et aux olives noires. Si l’on renonce à la viande, un wok de légumes sautés en sauce au soja conviendra à merveille.

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Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos de Chapoutier et de Laughton : « Ces vins de très haute qualité méritent l’attention des lecteurs. J’espère que mon texte a convaincu plus qu’une poignée de lecteurs d’essayer ces cuvées remarquables signées par l’une des personnalités les plus fascinantes du monde viticole et par une autre qui se concentre sur la plus haute qualité. » – Robert M. Parker Jr.

Vinous :

« Une robe encre pourpre. Le bouquet enivrant révèle des parfums de petits fruits sombres confits, de vanille, de cerise et d’encens, avec une note fumée dominante. Une texture luxuriante et crémeuse offre des saveurs de compote de mûre et de cerise et un soupçon d’olive en bouche. Les tanins doux persistent en finale, laquelle présente des saveurs de fruits bleus et de réglisse. » – Josh Reynolds

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Domaine

Un projet admirable entre la France et l’Australie

Ron Laughton et Michel Chapoutier se sont rencontrés pour la première fois au milieu des années 90. Ron Laughton et son épouse Eva ont fondé le domaine Jasper Hill Winery en 1975 à Heathcote en Australie, dans la région de Victoria, et s’y sont fait un nom. Michel Chapoutier et son épouse Corinne font partie des sommités de la viticulture biodynamique en France et sont spécialistes des vins de la Vallée du Rhône. Michel Chapoutier est l’un des rares vignerons à avoir autant de fois obtenu avec ses vins les 100 points Parker ! Les deux couples de vignerons passionnés sont sur la même longueur d’onde : ils partagent le même avis sur les vins de terroir, ce qui n’était pas une évidence en Australie dans les années 90. Ils ont eu l’idée de produire des vins en commun autant en Australie que dans le sud de la France. C’est ainsi que deux magnifiques cuvées de terroir ont vu le jour au fil du temps : 'Agly Brothers', un assemblage de carignan, de syrah et de grenache de la vallée de l’Agly dans le Roussillon, et 'La Pléîade', un vin de shiraz en provenance d’Heathcote, la patrie des Laughton.

En savoir plus
Google Map of Jasper Hill

Une cuvée franco-australienne

La shiraz australienne, ou syrah, comme l’on nomme ce raisin en France, provient d’un vignoble spécialement créé pour la cuvée 'La Pléîade' et situé dans la propriété du domaine Jasper Hill’s Winery. Il se trouve au sud du vignoble Georgia’s Paddock. Y sont présents des sols rouges riches en fer, en argile et avec une grande partie de graviers, le tout sur un sous-sol de basalte. Les vignes sont totalement cultivées selon les principes de la biodynamie. Les raisins ont été vendangés en une journée, fin mars 2010. Ils n’ont pas été entièrement égrappés et ont macéré sur lies du vignoble même. Après un léger pressurage, le vin a été élevé durant douze mois en fûts de chêne français neufs. Il a été soutiré une seule fois après la fermentation malolactique.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Shiraz
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Victoria
  • Producteur:
    Chapoutier & Laughton
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2035
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Terra Rossa
  • Numéro d'article:
    14138
  • Adresse de production:
    Ron Laughton
    Jasper Hill
    88 Drummond’s Lane
    3523 Heathcote/Victoria
    Australia
  • Adresse de l'importateur:
    Michel Chapoutier
    Maison M. Chapoutier
    18, avenue Docteur Paul Durand
    26600 Tain L'Hermitage
    France
Shiraz, wein aus Australie