clock timer
Panier Réservé pour 00:00min

Pouilly-Fumé 2015

Domaine de la Loge

grapes-default-small Sauvignon Blanc

Le domaine de la Loge élabore depuis 5 générations de très beaux vins blancs au cœur de la Loire, comme le prouve une fois encore le jeune Pouilly-Fumé 2015

Épuisé

Avis des experts

Notes de dégustation

Le Domaine La Loge fait partie des emblèmes de Pouilly-Fumé. Le sauvignon blanc y trouve en effet une terre propice à l'expression de ses arômes. Ceci est partiellement dû à la proximité de Sancerre, mais aussi à la grande diversité des sols : argiles, calcaires et silex donnent au cépage la possibilité de développer sa fraîcheur, sa complexité et ses célèbres notes de pierre à fusil.
Ajoutez à cela la sélection des meilleurs raisins issus de vieux ceps ainsi que le travail minutieux en cave pour obtenir cette très belle cuvée.
On y rencontre, pour commencer, une jolie minéralité dominée par les fleurs blanches, le sureau, la groseille à maquereau... En bouche, le vin est ample, marqué par des épices douces, des herbes fraîches et évidemment de la 'pierre à fusil', cet arôme si difficile à décrire, caractéristique des sauvignons blancs de Loire !
Les amateurs de vins bien droits l'apprécieront seul, à l'apéritif, et pour les plus gourmands, il s'accordera parfaitement avec des crustacés, des poissons au beurre blanc et des fromages de chèvre frais !

Critiques et Notes

Concours mondial du Sauvignon Blanc 2016 : Médaille d’Argent

Concours des vins de Bourges 2016 : Médaille d’Argent

Guide Hachette

À propos du domaine : « Domaine conduit par la même famille de vignerons depuis cinq générations. A la tête de l'exploitation de 20 ha, Hervé Millet et son fils David accueillent les oenophiles dans une cave aménagée au sein d'une grande bâtisse du XIXe siècle. »

Jancis Robinson

À propos de l'appellation : « Pouilly-Fumé est l'une des appellations les plus célèbres de la Loire. Ces blancs secs parfumés incarnent si bien le raisin sauvignon blanc. Sauvignon ici est souvent appelé Fumé Blanc, car les vins faits à partir de ce cépage développent avec le terroir de calcaire et de silex une saveur de fumé ou de pierre à fusil. »

Google Map of Domaine de la Loge

Domaine familial exemplaire

Le domaine La Loge est situé dans l'Appellation Pouilly-Fumé depuis le XIXe siècle ! Une propriété familiale depuis cinq générations tenue aujourd'hui par David Millet et son fils Hervé.
Ensemble ils ont bâti une réputation incontournable bénéficiant de 19 hectares à Pouilly-Fumé, plantés uniquement de sauvignon blanc et 1 hectare à Pouilly-sur-Loire, constitué de chasselas.
La grande majorité des vignes, exposées sud-ouest, sont de vieux ceps, sur des sols très divers (argiles, silex, sables argileux et marnes) donnant des vins aux arômes très variés.
La vinification est traditionnelle tout en bénéficiant des techniques actuelles.
La combinaison de ces caractéristiques incite les experts à suivre de très près le Domaine La Loge. On comprend pourquoi le rigoureux Guide Hachette a placé 3 étoiles (très rare) pour le travail exemplaire du domaine. Une aubaine vu le niveau remarquable de qualité / prix !

Diversité du terroir de Pouilly-Fumé

Domaine de la Loge 'Pouilly-Fumé' 2015 est issu d'un seul cépage, le sauvignon blanc, venant de différents terroirs de silex, marnes, argilo-calcaires et sables argileux.
Les raisins sont soigneusement triés à la main afin de ne garder que les plus beaux et les plus sains.
Le moût est fermenté à basse température afin de garder la fraîcheur du fruit. Les mois sur lies permettent d'améliorer sa complexité, et de lui donner beaucoup de profondeur.
Un travail d'orfèvre qui donne un vin pur et équilibré !

Détails du produit

  • Catégorie:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Loire
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 %
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2020
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Type:
    Sec
  • Producteur:
    Domaine de la Loge
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Fruité, Frais
  • Accord mets-vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Numéro d'article:
    11730
  • Adresse de production:
    Domaine de la Loge
    58150 Saint-Andelain
    France